Każdy organizm wykonuje pewien rodzaj oddychania, aby utrzymać się przy życiu. Niektóre organizmy wykonują oddychanie tlenowe; podczas gdy inne wykonują oddychanie beztlenowe. Ale co to oznacza?
TEN oddychanie tlenowe, nazywane przez niektórych oddychaniem tlenowym, to rodzaj oddychania, który występuje tylko wtedy, gdy jest tlen. Wszystkie organizmy, które mogą wykonywać ten rodzaj oddychania, nazywane są istotami tlenowymi lub tlenowymi. Ten rodzaj oddychania ma miejsce w komórkach wszystkich zwierząt, bez względu na to, czy są to kręgowce, czy bezkręgowce.
już oddychanie beztlenowe, zwane również oddychaniem beztlenowym lub też fermentacją, zachodzi tylko przy braku tlenu. Organizmy takie jak grzyby i bakterie, na przykład, wykonują oddychanie przy braku tlenu.
Niektóre bakterie znajdują się w puszkach lub w puszkach.
Bakterie odpowiedzialne za wywołanie choroby zwanej zatruciem jadem kiełbasianym przeżywają tylko przy braku tlenu i zwykle znajdujemy je w słabo wysterylizowanej żywności puszkowanej i konserwowanej. Ta bakteria wytwarza pewne toksyny, które mogą prowadzić do śmierci człowieka.
Kolejna bakteria występująca w miejscach, gdzie nie ma tlenu, jest przyczyną tężca. Ta bakteria rozmnaża się w głębokich ranach, w których jest mało tlenu, a także w nieleczonych ranach.
Lactobacilli są wykorzystywane do produkcji jogurtów i twarogów
Ale bakterie beztlenowe nie tylko wyrządzają szkodę. Niektóre bakterie, zwane lactobacilli, są wykorzystywane do produkcji jogurtów i twarogów; co więcej, te same bakterie znajdują się w naszych jelitach i pomagają wytwarzać niektóre witaminy.
Oprócz bakterii, niektóre grzyby wykonują również oddychanie beztlenowe. Dobrze znany grzyb zwany Saccharomyces cerevisae, znajduje zastosowanie w produkcji napojów alkoholowych, a także w produkcji pieczywa, ciast, ciastek itp. Ten grzyb wykonuje zarówno oddychanie beztlenowe, jak i tlenowe.
grzyb Saccharomyces cerevisae jest używany do produkcji niektórych napojów
Gdy ten grzyb znajduje się w środowisku, w którym nie ma tlenu, wykonuje oddychanie beztlenowe i wytwarza dwutlenek węgla i alkohol etylowy. Dlatego w napojach alkoholowych wytwarzanych z tego rodzaju grzybów, takich jak piwo i szampan, występuje gaz, a także alkohol.
O Saccharomyces cerevisae służy do wyrobu pieczywa i ciast
Ale ten grzyb wykonuje również oddychanie tlenowe, gdy dostępny jest tlen. Podczas wykonywania tego typu oddychania zamiast alkoholu wytwarza dwutlenek węgla i wodę. Tym samym nabiera znaczenia w produkcji pieczywa, ciast, pączków i ciasteczek, gdzie dodaje się go w postaci drożdży i odpowiada za wyrastanie i miękkość ciasta.
Autor: Paula Louredo
Ukończył biologię
