O cytrynowy to owoc szeroko stosowany w przygotowaniu żywności. Jest to niezbędny składnik dla wielu osób i jest praktycznie stosowany rutynowo.
Jest wiele osób, które lubią ten owoc. To prawda, że smakuje kwaśno i może niektórych zniechęcać, ale nie mogło być inaczej. Cytryna jest kwaśna, ponieważ wśród różnych zawartych w niej substancji chemicznych dwie występują w stosunkowo dużej ilości: kwas cytrynowy i kwas askorbinowy.
Ponieważ ilość kwasu przewyższa inne substancje, smak dominujący w owocach jest kwaśny. Pamiętaj, że ilość kwasu różni się w zależności od rodzaju cytryny i jest kilka różnych gatunków, około 100.
Jednym z aspektów, który zasługuje na podkreślenie, jest różnica między cytryną a limonką. Ilość kwasu w limonce jest większa niż w cytrynie. Z tego powodu cytryna jest łagodniejsza w smaku niż kwaśne wapno. Jednak pod względem składu chemicznego nie różnią się one zbytnio. Dlatego niniejszy tekst obejmuje właściwości chemiczne zarówno limonek, jak i cytryny.
Zobacz poniżej tabelę z głównymi składnikami limonek i cytryn oraz niektórymi ich funkcjami w organizmie:
Substancja |
Funkcje w ciele |
Wapń |
Wymagane do reakcji chemicznych |
Żelazo |
profilaktyka anemii |
Potas |
Zapobiega nadciśnieniu i udarowi |
Fosfor |
Chroni przed osteoporozą |
Magnez |
Pomaga w tworzeniu albuminy i zwalcza osteoporozę |
Sód |
Transmisje nerwowe między neuronami |
Cynk |
Dobre funkcjonowanie układu odpornościowego |
Kwas cytrynowy |
Zapobieganie zapaleniu płuc |
Kwas askorbinowy (witamina C) |
silny przeciwutleniacz |
Witamina A |
Odżywianie gałki ocznej i ochrona przed infekcjami |
Witamina B6 |
Zapobiega anemii |
Witamina B12 |
Tworzenie komórek krwi |
Witamina E |
Zapobiega degradacji komórek |
Jak widać w tabeli, skład chemiczny cytryny jest dość zróżnicowany. Z tego powodu jego konsumpcja jest niezbędna. Zobacz więcej jego zalet:
Pomaga w walce z rakiem;
Zmniejszenie gorączki;
Zwalcza dysfunkcję dróg moczowych;
Profilaktyka cukrzycy;
Reguluje pracę jelit;
Zwalcza infekcje w jelicie;
Utrzymuje młode komórki;
Przeciwkrwotoczny;
Środek przeciwzakrzepowy.
Należy podkreślić, że każdy osobnik ma inny organizm, więc może się zdarzyć, że spożywanie tego owocu spowoduje dla niektórych pewne niedogodności. Dlatego zawsze ważna jest kontrola lekarska, abyśmy mogli dobrze zadbać o nasze zdrowie.
Przeze mnie Diogo Lopes Dias
