Chlorofil jest każdy z pigmenty które znajdują się w komórkach roślinnych, dając zielony kolor na jego prześcieradłach. Zielony kolor uzyskuje się dzięki absorpcji światła z obszarów widma światła pomiędzy niebieskim a czerwonym, odbijających różne odcienie zieleni. Koncepcję chlorofilu stworzył w 1818 roku F. Pelletiera i J. B. Caveteau.
Chlorofil ma fundamentalne znaczenie dla zjawiska fotosyntezy. W procesie fotosyntezy chlorofil wychwytuje światło słoneczne i wykorzystuje je jako źródło energii do przekształcania dwutlenku węgla, wody i soli mineralnych w żywność. Podczas tej transformacji roślina uwalnia tlen do powietrza.
Istnieją cztery rodzaje chlorofilu: , b, do i re. Chlorofile i b znajdują się w roślinach zielonych i biorą udział w procesie fotosyntezy. W algach i sinicach obecne są chlorofile do i re. Chlorofile i b mają nieco inne widmo absorpcji światła, z maksimami w niebieskim i czerwonym obszarze widma, co oznacza, że preferencyjnie pochłaniają światło niebieskie i czerwone.
Ten zielony barwnik roślinny jest tworzony przez porfirynę zawierającą magnez. Występuje głównie w liściach, znajdujących się w silnie zorganizowanych i gęsto ułożonych błonach (tylakoidy). w chloroplastach i analogicznych strukturach wszystkich aktywnych organizmów fotosyntetycznych, z wyjątkiem bakterii fotoautotroficznych, które zawierają chlorofil bakteryjny.
Synteza chlorofilu odbywa się w obecności światła. Rośliny trzymane w ciemności nie są zielone. Jeżeli w roślinie przeważają inne barwniki (antocyjany, karotenoidy), liście przybierają kolor niebieski, fioletowy, czerwony lub żółty. Jesienny kolor liści wynika z rozkładu chlorofilu (co dzieje się przed innymi pigmentami).
sok chlorofilowy
Sok chlorofilowy, zwany też sokiem światła, to napój przygotowany z pewnych składników, które działają na organizm oczyszczając zanieczyszczenia i toksyny.
Sok przygotowuje się przez zmieszanie niektórych składników w blenderze. Niektóre z tych składników to: jabłko lub cytryna, liście warzyw (jarmuż, szpinak lub cykoria), całe warzywo (marchew, buraki, ogórki lub cukinia), liście mięty.
Sok należy pić raz dziennie, rano na czczo. Niezbędne jest spożycie natychmiast po przygotowaniu, aby w pełni wykorzystać właściwości odżywcze.
