akwakultura jest rzeczownikiem żeńskim, który oznacza naukę, którą bada techniki hodowli i rozmnażania ryb, alg, skorupiaków lub mięczaków. Może również oznaczać uzdatnianie jezior lub rzek w celu poprawy działalności połowowej.
Akwakultura jest odpowiedzialna za hodowlę organizmów wodnych w kontrolowanych warunkach, z idealnym oświetleniem i temperaturą wody do stworzenia danego gatunku. Akwakultura często odbywa się w stawach.
Ta aktywność może być rozwijana w wodzie słodkiej (akwakultura kontynentalna) lub w wodzie słonej, w tym przypadku nazywanej marikulturą.
Według danych z ONZ, w ciągu zaledwie 36 lat (od 1970 do 2006) akwakultura odnotowała ogromny wzrost podaży spożywanych ryb, z 3,9% do 47%.
Istnieje kilka rodzajów akwakultury:
- Hodowla ryb (hodowla ryb w wodach słodkich i morskich);
- Malakokultura (hodowla skorupiaków, takich jak ślimaki i przegrzebki, hodowla małży znana jest jako hodowla małży, a hodowla ostryg jako hodowla ostryg);
- algarstwo (produkcja alg);
- hodowla krewetek (hodowla skorupiaków, takich jak krewetki i kraby);
- Hodowla aligatorów;
- kultura żab (hodowla żab);
Akwakultura i rybołówstwo
Akwakultura jest związana z rybołówstwem, ponieważ obie czynności dotyczą pozyskania produktu do spożycia lub wykorzystania w procesie tworzenia innego produktu.
Różnica między nimi polega na tym, że pojęcie połowów wskazuje na akt eksploracji własności publicznej, podczas gdy akwakultura określa właścicieli, których działalność polega na tworzeniu gatunków.
zrównoważona akwakultura
Akwakultura to działalność wykorzystująca zasoby naturalne, takie jak woda, gleba, energia itp. Z tego powodu sumienne i odpowiedzialne użytkowanie jest niezbędne.
Dlatego bardzo ważne jest zrównoważenie ekonomiczne i środowiskowe, to znaczy metody produkcji muszą być wydajne, a jednocześnie muszą chronić środowisko.
Należy unikać zmniejszania bioróżnorodności lub zmian w funkcjonowaniu ekosystemów. Z tego powodu czasami młode elementy wytworzonych gatunków wracają do ich naturalnego siedliska w celu zwiększenia naturalnej populacji lub wprowadzenia nowego gatunku.
Akwakultura w Brazylii
Brazylia ma ogromny potencjał w zakresie akwakultury, wiedząc, że ma bardzo bogate zasoby wodne i rozległą linię brzegową.
W ciągu 12 lat (od 1995 do 2007 r.) produkcja ryb wzrosła z 46 tys. ton do 289 tys. ton. W ten sposób akwakultura jest rozwiązaniem zaspokajającym wysoki popyt na ryby na rynku brazylijskim.