Sezonowe, starannie przygotowane z wyselekcjonowanych składników i zawsze dobrze zaprezentowane dania – to tylko niektóre z zasad Kuchnia japońska, który podbił koneserów na całym świecie. o nazwie washoku, tradycyjna japońska żywność jest od 2013 roku niematerialnym dziedzictwem kulturowym ludzkości UNESCO.
- Bezpłatny kurs edukacji włączającej online
- Bezpłatna biblioteka zabawek online i kurs edukacyjny
- Darmowy kurs gier matematycznych online w edukacji wczesnoszkolnej
- Bezpłatny internetowy kurs pedagogicznych warsztatów kulturalnych
TEN washoku, podobnie jak ogólnie kultura japońska, przywiązuje dużą wagę do natury i dlatego zawsze wybiera jak najbardziej naturalne składniki. Składniki dobierane są z pór roku, które w Japonii są bardzo dobrze zdefiniowane. Potrawy są zdrowe, pożywne i łączą warzywa, owoce morza i mięso o niskiej zawartości tłuszczu zwierzęcego z ryżem, makaronem i zupami.
Pomimo tego, że są wizytówką kuchni japońskiej na Zachodzie, sushi i sashimi to tylko dwa przykłady tego, co Japonia ma do zaoferowania w swojej kuchni. Oprócz nich poznaj kolejne 10 Japońskie popularne typowe dania:
1 Sushi
Sushi to zdecydowanie jedno z najpopularniejszych japońskich dań na całym świecie. Danie jest wykonane z suszonych wodorostów (ani ja), ryż lekko doprawiony octem, który jest wypełniony różnymi składnikami, takimi jak między innymi małe kawałki surowej ryby, omlet, marchewka.
2 Sashimi
Chociaż słowo „sashimi” odnosi się do każdego pokrojonego w plasterki surowego jedzenia, termin ten stał się popularny na całym świecie dzięki surowej rybie pokrojonej w cienkie paski. Zwyczaj spożywania ich w ten sposób pochodzi od Chińczyków i od tego czasu jest częścią japońskiej diety. Zwykle przyrządza się go z ryb morskich, takich jak łosoś i tuńczyk.
3 Tempura
Czy wiesz, że Portugalczycy wpłynęli również na kuchnię japońską? Przykładem jest Tempura, danie pochodzenia portugalskiego składające się z warzyw, suszonych ryb lub owoców morza panierowanych i smażonych w oleju. Zgodnie z japońską tradycją, aby go przygotować, należy zwrócić uwagę na sposób krojenia składników oraz temperaturę ciasta i oleju.
4 unagi
Według japońskiego folkloru nie ma nic lepszego niż jedzenie unagi by odeprzeć wilgotne letnie upały w kraju. Danie składa się z grillowanego węgorza słodkowodnego w słodkim sosie barbecue. Podaje się go z ryżem.
5 Yakitori
Jedna z najpopularniejszych japońskich potraw ulicznych, yakitori To grillowany na węglu drzewnym szaszłyk z kurczaka, doprawiony solą lub tare, sosem na bazie soi. Wykorzystuje się w nim prawie wszystkie części kurczaka – takie jak serce i wątroba – ponieważ w kuchni japońskiej zawsze unika się marnowania jedzenia w jak największym stopniu. Zwykle towarzyszy mu piwo.
6 Zupa miso
Spożywana praktycznie przy każdym posiłku w Japonii, zupa jest zrobiona z miso, sfermentowanej pasty sojowej, połączonej z kawałkami tofu (ser sojowy) i posiekaną zieloną cebulkę. Zwykle podaje się go z białym ryżem.
7 ramen
Chińskiego pochodzenia, ramen to jedno z ulubionych dań Japończyków. Jego podstawa jest prosta – rosół, makaron i dodatki – które różnią się w zależności od regionu lub upodobań klienta. Jedna z najpopularniejszych wersji, ramen hakata, pochodzi z regionu Fukuoka. Twój bulion, zwany tonkotsu, powstaje z powolnego gotowania kości wieprzowych.
8 takoyaki
Kolejne popularne jedzenie uliczne,, takoyaki to okrągłe knedle, nadziewane kawałkami ośmiornicy i warzywami. Podaje się je z różnymi sosami i przyprawami. Te z regionu Osaki są znane jako najlepsze w całej Japonii.
9 Tonkatsu
Zwykle podawany z ryżem, zupą miso i pokrojoną kapustą, tonkatsu to nic innego jak wieprzowina panierowana w chrupiącej mące chlebowej. Zwykle towarzyszy im specjalny sos na bazie szoju, koncentrat pomidorowy (lub ketchup) i sos Worcestershire.
10 Udon
Udon to gruby, miękki makaron z mąki pszennej. Podaje się go z bulionem i różnymi dodatkami, które różnią się w zależności od regionu. Można go jeść na zimno lub na gorąco.
11 Okonomiyaki
Znany jako japoński naleśnik, okonomiyaki to makaron z grilla z kapustą i wieprzowiną lub krewetkami. Podaje się z majonezem, sosem i suszonymi wodorostami. To kolejna żywność popularnie sprzedawana na ulicach.
12 Shabu-shabu
Shabu-shabu to danie z wołowiną i warzywami pokrojonymi w bardzo cienkie plasterki, lekko ugotowane przez maczanie w gorącej wodzie. Są podawane w towarzystwie ponzu, sos na bazie cytrusów i sezam.
Hasło zostało wysłane na Twój e-mail.