Istnieje wiele ważnych reakcji chemicznych z udziałem substancji organicznych, takich jak spalanie węglowodory obecne w gazie do gotowania (propan i butan), w produktach ropopochodnych, takich jak benzyna i olej napędowy; w biopaliwach, węglu i drewnie.
Inne przykłady ważnych reakcji organicznych, które można przytoczyć, to uwodornienie, które przekształca oleje w tłuszcze, podobnie jak proces produkcji margaryny; utlenianie etanolu w winie, przekształcanie go w ocet (kwas octowy); fermentacja glukozy, reakcja używana między innymi do produkcji etanolu z trzciny cukrowej.
Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)
Wiedza o tym, jak te reakcje przebiegają, jest bardzo ważna, szczególnie dla synteza organiczna, w którym struktury cząsteczek są zmieniane w celu wytworzenia produktów, których używamy do różnych celów. Dlatego reakcje organiczne mają ogromne znaczenie dla procesów przemysłowych i laboratoryjnych, dla rozwoju naukowo-technicznego i ogólnego dobrobytu społeczeństwa.
Zobacz w tej sekcji, jak te reakcje są przetwarzane, ich mechanizmy, główne typy, obserwuj przykłady i zobacz, jak są stosowane w życiu codziennym.
Jennifer Fogaça
Absolwent chemii
