Na temperaturę wrzenia związków organicznych mają wpływ dwa czynniki: rodzaj oddziaływania międzycząsteczkowego oraz wielkość cząsteczki.
Im większy rozmiar cząsteczki, tym wyższa temperatura wrzenia.
Obserwuj konstrukcje i ich odpowiednie T.E.:
TY. (°C): 64,5
Metanol
TY. (°C): 78,3
Etanol
TY. (°C): 97,2
Propanol
Zauważ, że gdy cząsteczka zwiększa liczbę węgli, temperatura wrzenia staje się wyższa. Tak więc metanol, który ma tylko jeden atom węgla, wrze w 64,5°C, a propanol (3 węgle) osiąga tylko T.E. w 97,2°C.
Ale w cząsteczkach o jednakowej wielkości? Jak się dowiedzieć, który z nich ma T.E. wyższy?
Określi rodzaj oddziaływania międzycząsteczkowego.
Przykład:
Metanoketon kwas karboksylowy
Spośród tych trzech organicznych struktur, która z nich ma najwyższe T.E.?
W tym przypadku nie możemy polegać na wielkości cząsteczki, jak to robiliśmy wcześniej, ponieważ te trzy struktury nie różnią się pod tym względem.
Obecnie obowiązuje zasada: Im większa intensywność sił międzycząsteczkowych, tym wyższa temperatura wrzenia.
Indukowany dipol < dipol-dipol < wiązania wodorowe
Rosnąco w kolejności intensywności →
Na podstawie tej skali intensywności sprawdź, jakie siły dominują w cząsteczkach:
Metan: indukowany dipolem
Keton: dipol-dipol
Kwas karboksylowy: wiązania wodorowe
Dzięki temu możemy sklasyfikować, która z tych cząsteczek ma najwyższą temperaturę wrzenia: Kwas kwas karboksylowy ma wyższą T.E. ponieważ wiązanie wodorowe obecne w tym związku jest tym o najwyższym intensywność.
Metan < Keton < Kwas karboksylowy
Rosnąco w kolejności intensywności →
Ten schemat pokazuje, że metan ma najniższą temperaturę wrzenia ze względu na dominujący typ siły międzycząsteczkowej (indukowany dipol).
Liria Alves
Absolwent chemii
Brazylijska drużyna szkolna
Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)
Zobacz więcej!
Polarność związków organicznych
Chemia organiczna - Chemia - Brazylia Szkoła
Czy chciałbyś odnieść się do tego tekstu w pracy szkolnej lub naukowej? Popatrz:
SOUZA, Líria Alves de. „Temperatura wrzenia związków organicznych”; Brazylia Szkoła. Dostępne w: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/temperatura-ebulicao-dos-compostos-organicos.htm. Dostęp 28 czerwca 2021 r.
