ty grzyby są organizmami eukariotycznymi, które prezentują odżywianie heterotroficzne, to znaczy nie mogą wytwarzać własnego pożywienia. Jej głównymi przedstawicielami są grzyby, kłosy, drożdże i pleśnie. Niektóre gatunki grzybów wyrządzają ludziom wielką szkodę, np. psucie się żywności, choroby takie jak: kandydoza, białe płótno, grzybice, aspergiloza płucna itp., jednak inne gatunki są niezwykle ważne, takie jak zobaczymy poniżej.
Jak powiedzieliśmy wcześniej, grzyby są organizmami heterotroficznymi i żywią się cząsteczkami organicznymi pobranymi z materii organicznej. Ta materia organiczna, z której wydobywają te cząsteczki, pochodzi ze zwłok oraz szczątków roślin i zwierząt. Z tego powodu nazywane są saprofagami i wraz z bakteriami rozkładają materię organiczną, przetwarzając składniki odżywcze w przyrodzie i zapobiegając gromadzeniu się odpadów organicznych.
Niektóre gatunki grzybów, takie jak Agaricus campestris to jest Twardnik japoński, znany odpowiednio jako Grzyb i shitake, znajdują szerokie zastosowanie w przyrządzaniu różnych dań kuchni.
Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)
Oprócz tych grzybów do produkcji sera używa się takich, jak Penicillium roqueforti, używany w produkcji sera ser Rokfor, to jest penicillium camembertii, używany w produkcji sera ser Camembert.
Drożdże, takie jak Saccharomyces cerevisae, są wykorzystywane w produkcji artykułów spożywczych, takich jak pieczywo, pączki, ciasta itp. Stosowane są jako drożdże, ponieważ nadają ciastu lekkość i miękkość. W napojach alkoholowych, takich jak piwo, whisky i sake, Saccharomyces cerevisae jest również używany, ale do produkcji wina używa się grzyba Saccharomyces ellipsoideus.
Oprócz tego, że są ważnymi substancjami rozkładającymi w przemyśle spożywczym i napojów, grzyby są również bardzo ważne w przemyśle. farmaceutycznej, w produkcji antybiotyków, takich jak penicylina, odkryta przez Alexandra Fleminga w 1929 roku, która jest szeroko stosowana w obecny.
autor: Paula Louredo
Ukończył biologię
Czy chciałbyś odnieść się do tego tekstu w pracy szkolnej lub naukowej? Popatrz:
MORAES, Paula Louredo. „Znaczenie grzybów dla człowieka”; Brazylia Szkoła. Dostępne w: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/a-importancia-dos-fungos-para-os-seres-humanos.htm. Dostęp 27 czerwca 2021 r.
