Wapń odgrywa ważną rolę w naszym organizmie i jest głównie związany z rozwojem kości i zębów. Jednak nie jest to jedyna funkcja tego minerał w naszym ciele. Następnie poznamy więcej działań tego składnika odżywczego w organizmie.
→ Znaczenie wapnia w organizmie
Wapń jest niezbędny w wielu funkcjach biologicznych i jest najobficiej występującym minerałem w organizmie. Szacuje się, że znajduje się od 1100 g do 1200 g tego składnika odżywczego, z czego około 90% znajduje się w kościach. Wśród funkcji wapnia możemy wymienić działanie w następujących sytuacjach:
- Skurcz mięśni;
- Kontrola przepuszczalności membrany;
- Wydanie kilku hormony;
- Mitoza;
- Metabolizacja żelaza;
- Tężenie krwi;
- Uwalnianie neuroprzekaźników.
Oprócz tych wszystkich funkcji, odpowiednie spożycie wapnia zapobiega takim problemom, jak: wysokie ciśnienie krwi – ponieważ łagodzi wrażliwość na sól – otyłość (ponieważ wapń zmniejsza masę tłuszczu), rak jelita grubego i oczywiście osteoporoza. W odniesieniu do osteoporozy musimy podkreślić, że ideałem jest zapewnienie odpowiedniej gęstości kości w wieku dorosłym, aby uniknąć przyszłych powikłań. Badania pokazują, że dodatkowy wkład może nie być skuteczny w niektórych przypadkach, na przykład u kobiet w okresie menopauzy.
→ Dzienne zapotrzebowanie na wapń
Umiarkowany niedobór wapnia w organizmie jest częstym zjawiskiem, które prowadzi do objawów takich jak mrowienie, drętwienie kończyn i skurcze mięśni.. Ponadto kości osoby pozbawionej tego minerału mogą doświadczyć procesu odwapnienia, takiego jak osteoporoza.
Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)
Zalecane dzienne spożycie wapnia zależy od wieku. Rosnący ludzie mają większe zapotrzebowanie na ten minerał, ponieważ będzie on wykorzystywany do tworzenia kości. Zaleca się, aby w wieku od 9 do 19 lat przyjmowano 1300 mg/dzień. U dorosłych w wieku od 19 do 50 lat zalecenie spada do 1000 mg/dobę. Po ponad 50 latach ilość spożywanego minerału powinna ponownie wzrosnąć, zalecając 1200 mg dziennie.
Odpowiedni poziom wapnia w organizmie uzyskujemy wykonując a by zbilansowana dieta. Głównym źródłem pożywienia tego składnika odżywczego jest mleko i jego pochodne możemy jednak pozyskać ten składnik odżywczy jedząc również warzywa, np. ciemnozielone warzywa, takie jak jarmuż i brokuły. Warto jednak zauważyć, że w tych pokarmach ilość wapnia jest mniejsza: Na przykład 230 ml mleka zawiera 300 mg wapnia; w pół szklanki ugotowanych brokułów znajdziemy tylko 35 mg.
UWAGA: Dla niektórych osób dieta może nie zapewniać odpowiedniego źródła wapnia i konieczna jest suplementacja. Tak jest na przykład w przypadku osób, które: Nietolerancja laktozy.
Ma. Vanessa Sardinha dos Santos
Czy chciałbyś odnieść się do tego tekstu w pracy szkolnej lub naukowej? Popatrz:
Santos, Vanessa Sardinha dos. „Znaczenie wapnia w organizmie”; Brazylia Szkoła. Dostępne w: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/importancia-calcio-no-organismo.htm. Dostęp 27 czerwca 2021 r.
