O proszek do prania jest to środek czyszczący, który jest częścią codziennego życia dużej części populacji, ponieważ ułatwia pranie odzieży. Jest to produkt, który zastąpił mydło w kostce, ponieważ w procesie prania ludzie mieli zwyczaj pocierania nim ubrania.
Mydło w kostce jest nadal szeroko stosowane w zmywaniu naczyń
Mydło w proszku zostało wyprodukowane po raz pierwszy w 1946 roku, po próbach ułatwienia używania mydła w kostce. Jedną z prób było wyprodukowanie mydła w płatkach lub granulkach. Jednak próby te nie powiodły się, ponieważ mydło oddziałuje z jonami obecnymi w twardej wodzie, głównie osłabiając działanie czyszczące.
Dlaczego nie możemy tak nazwać detergentu do prania?
Chemicznie rzecz biorąc, nie możemy w ten sposób nazwać detergentu do prania. Jeśli spojrzymy na opakowania tych produktów, zobaczymy, że jest na nich napisane pralki, a nie proszek do prania. Słusznie to nazwać Detergent w proszku, ponieważ jego skład chemiczny różni się od składu mydła.
Chemia proszku do prania, a lepiej proszku do prania, opiera się na podstawowej różnicy między mydłem a detergentem. Zobacz definicję i właściwości chemiczne tych materiałów:
a) Detergenty:
Są to substancje chemiczne, które mają bardzo długie łańcuchy (duża ilość węgli) składa się wyłącznie z atomów węgla i wodoru, konfigurując to, co nazywamy regionami niepolarny. Ponadto na końcu tego długiego łańcucha znajduje się grupa polarna.
Polarna część detergentu wynika z obecności grupy sulfonianowej, to znaczy atomu siarki oddziałującego z trzy atomy tlenu lub grupa fosforanowa, która ma jeden atom fosforu oddziałujący z trzema atomami tlen. Zobacz przedstawienie struktury detergentu:
Wzór strukturalny detergentu
Część polarna (utworzona przez sulfonian sodu) detergentu jest zdolna do interakcji z cząsteczkami wody. Część niepolarna (utworzona tylko przez węgle i wodory) oddziałuje z cząsteczkami tłuszczu. Detergent sprawia, że tłuszcz wchodzi w interakcję z wodą i tworzy emulsję.
Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)
b) Mydła
są sole kwasy karboksylowe pochodzi z reakcji chemicznej między tłuszczami a mocnymi zasadami, takimi jak NaOH. Zobacz przedstawienie struktury chemicznej mydła:
Wzór strukturalny mydła
Mają również długie łańcuchy węglowe z częścią niepolarną i polarną. W ten sposób niepolarna część (składająca się tylko z węgla i wodorów) mydła może wchodzić w interakcje z tłuszcze, a ich polarna część (utworzona przez grupę COONa) z wodą tworzy emulsje, np. detergenty.
Ponieważ głównym tematem tego tekstu jest chemia „mydła” w proszku, a raczej skład chemiczny detergentu w proszku, przedstawiamy wszystkie substancje chemiczne wchodzące w jego skład, a także znaczenie każdego z nich:
Skład chemiczny detergentu w proszku
anionowy środek powierzchniowo czynny (taki jak alkilobenzenosulfonian sodu i alkiloeterosulfonian sodu). Wiążą się z cząsteczką tłuszczu, a także z cząsteczką wody, usuwając w ten sposób tłuszcz z tkanki;
Enzymy: Lipazy i proteazy pomagają usunąć plamy. Dzieje się tak, ponieważ z chemicznego punktu widzenia enzymy są katalizatorami biochemicznymi, które promują przekształcanie złożonych cząsteczek w prostsze cząsteczki. W ten sposób mniejsze cząsteczki można łatwiej usunąć z odzieży;
Wybielacz (nadboran sodu): Działa poprzez utlenianie, redukcję lub działanie enzymatyczne. W wodzie wytwarza nadtlenek wodoru, który jest silnym utleniaczem. Reagują chemicznie z pigmentem odzieży, modyfikując strukturę i powodując zmianę koloru;
Blokery optyczne: są to substancje, które pochłaniają promieniowanie ultrafioletowe lub światło ultrafioletowe, a wkrótce potem emitują niebieskie światło fluorescencyjne, maskujące na przykład żółtawy kolor odzieży;
Zapachy: Są to esencje używane do pozostawienia przyjemnego zapachu na ubraniach po procesie prania. Warto zauważyć, że zapachy są esencjami (należą do funkcji estrów);
Barwniki: Substancje używane do barwienia produktu;
Czynniki sekwestrujące i chelatujące: EDTA (kwas etylenodiaminotetraoctowy) jest przykładem sekwestranta. Oddziałują one z jonami wapnia, magnezu i żelaza obecnymi głównie w twardej wodzie, nie dopuszczając do interakcji żadnego ze składników o działaniu myjącym, np. środka powierzchniowo czynnego.
Formuła strukturalna sekwestranta EDTA
Przeze mnie Diogo Lopes Dias
Czy chciałbyś odnieść się do tego tekstu w pracy szkolnej lub naukowej? Popatrz:
DNI, Diogo Lopes. „Chemia mydła w proszku”; Brazylia Szkoła. Dostępne w: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/quimica-sabao-po.htm. Dostęp 28 czerwca 2021 r.
