Peptydy: czym są, do czego służą, rodzaje

ty peptydy są tworzone przez aminokwasy które są połączone wiązaniami peptydowymi. Peptyd może składać się z dwóch lub więcej aminokwasów, nazywanych polipeptydem, gdy jego strukturę tworzy wiele aminokwasów.

Peptydy są niezwykle ważne, prezentując duża różnorodność ról biologicznych, jak rola hormon. TEN insulina, na przykład jest to hormon polipeptydowy wytwarzany w trzustce, który odpowiada za zapewnienie wejścia glukoza w komórkach, zmniejszając ilość glukozy we krwi.

Przeczytaj też: Noradrenalina – hormon z rodziny katecholamin

Czym są aminokwasy?

Zanim będziemy mogli lepiej zrozumieć, czym są peptydy, musimy zrozumieć, czym są aminokwasy. organiczne molekuły które je tworzą. Wszystkie aminokwasy mają podstawową strukturę, posiadać , zwany węglem alfa (α).

Do alfa węgla dołączone są:

• Grupa amino,

• grupa karboksylowa,

• atom wodór, asymetryczny węgiel

• grupa zmienna, która jest nazywana grupą R lub łańcuchem bocznym.

Ten łańcuch boczny jest odpowiedzialny za rozróżnianie jednego aminokwasu od drugiego.

Aminokwasy to organiczne cząsteczki, które tworzą białka.

Oni istnieją 20 aminokwasów, które są wykorzystywane do budowy najbardziej urozmaiconych białka, ponieważ tak jak litery alfabetu mogą łączyć się i tworzyć różne słowa, te cząsteczki organiczne mogą łączyć się na różne sposoby, tworząc różne łańcuchy polipeptydowe.

Czym są peptydy?

Peptydy są połączone łańcuchy aminokwasówpoprzez wiązania peptydowe, w którym grupa karboksylowa jednego aminokwasu wiąże się z grupą aminową innego. Kiedy dwa aminokwasy łączą się ze sobą, mamy dipeptyd. Trzy połączone aminokwasy tworzą tripeptyd, cztery aminokwasy tetrapeptyd, pięć aminokwasów pentapeptyd i tak dalej. jest często nazywany oligopeptydy cząsteczka składająca się z mniej niż dziesięciu jednostek aminokwasowych. Wiele połączonych aminokwasów tworzy tzw polipeptydy.

Jest zatem jasne, że peptydy różnią się wielkością, przy czym peptydy składają się z kilku aminokwasów do tysięcy. Niezależnie od wielkości, peptydy mają liniowa sekwencja aminokwasów, a jeden koniec ma wolną grupę aminową, podczas gdy drugi koniec ma grupę karboksylową. Tak więc peptyd zawsze ma koniec aminowy (N-koniec) i koniec karboksylowy (C-koniec). Charakter chemiczny cząsteczki zależy od sekwencji posiadanych przez nią łańcuchów bocznych.

Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)

Jaka jest funkcja peptydów?

Peptydy pełnią kilka funkcji w organizmie, będąc uznanymi peptydami, które działają jako:

• hormony,

• neuroprzekaźniki,

• neuromodulatory.

Warto to jasno powiedzieć nie ma związku między rozmiarem polipeptydu a jego znaczeniem., na przykład istniejące peptydy z dwoma aminokwasami, które pełnią ważną funkcję. Przykładem ważnego i stosowanego komercyjnie dipeptydu jest aspartam, który jest używany jako słodzik.

Jako inne przykłady peptydów o dużym znaczeniu możemy przytoczyć hormony peptydowe, który zawiera insulina, glukagon oraz hormony wytwarzane przez podwzgórze i przysadka.

Przeczytaj też: Główne gruczoły dokrewne i ich hormony

Polipeptydy i białka

Aminokwasy tworzą peptydy, a te mogą tworzyć białka.

Chociaż wiele osób uważa, że ​​polipeptydy i białka są synonimami, nie jest to prawdą i możliwe jest ich rozróżnienie na podstawie masy cząsteczkowej:

• polipeptydy mają masę cząsteczkową poniżej 10 000,

• białka mają wysoką masę cząsteczkową, powyżej 10 000.

Ponadto białka funkcjonalne, nawet gdy tworzą tylko jeden łańcuch polipeptydowy, są zorganizowane w złożony sposób, będąc sekwencją aminokwasów obecnych w łańcuchu polipeptydowym odpowiedzialnych za określenie struktura trójwymiarowa tych białek.

Struktura każdego białka jest bezpośrednio związana z jego funkcją w organizmie. Warto zauważyć, że białka mają szereg funkcji istniejące, na przykład:

• białka kurczliwe, zaangażowane np. w Skurcz mięśni;

• białka strukturalne takie jak kolagen i elastyna;

• białka transportowe;

• białka receptorowe;

• białka obronne, takie jak przeciwciała.

Vanessa Sardinha dos Santos
Nauczyciel biologii

Czy chciałbyś odnieść się do tego tekstu w pracy szkolnej lub naukowej? Popatrz:

Santos, Vanessa Sardinha dos. „Peptydy”; Brazylia Szkoła. Dostępne w: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/peptideos.htm. Dostęp 28 czerwca 2021 r.