Pijąc zimną wodę, nasze ciało płonie kalorie, doprowadzając go do równowagi termicznej z ciałem w temperaturze o37°C. Dlatego naturalne jest wyobrażenie sobie, że spożycie wodazimnopomóc z utrata wagi, ale ta koncepcja jest źle.
Wszystkie pokarmy, które spożywamy, dostarczają nam energii potrzebnej do funkcji życiowych organizmu. Chociaż są wyjątki, organizm ludzki potrzebuje, średni, od spożycia 2000kcal (kilokalorie) codziennie. W praktyce oznacza to, że jeśli nasz organizm konsumuje jeszczekalorie niż spożywamy, tracimy na wadze.
W tym kontekście, jaki wpływ na nasze dzienne spożycie kalorii ma szklanka wody z lodem? W tym celu użyjemy dobrze znanego równania: a równanie podstawowe daje kalorymetria, używany do obliczania ciepło jawne.
W powyższym równaniu Q to ilość ciepła, którą można zmierzyć w kalorie (limonka) lub dżule (JOT); mi i makaron ciała w gramy (sol); do to jest ciepło właściwe wody w cal/g °C (lub kal/g. K); i T i zmianawtemperatura cierpiał przez ciało w °C lub K (zmiana temperatury w tych dwóch pomiarach jest równa).
Na podstawie równania odpowiedzmy na pytanie: Ile kalorii potrzeba, aby podgrzać szklankę wody z lodem? 4°C, w 200 ml, aż do osiągnięcia temperatury równowagi z ludzkim ciałem (37°C)? Ciepło właściwe wody wynosi 1,0 cal/g °C, co oznacza, że aby zmieniać temperaturę 1 gram wody w 1°C, konsumuje się 1 cal. Zwróć uwagę na poniższe obliczenia:
Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)
W powyższym obliczeniu użyliśmy we 200 gramów dla masy wody, ponieważ jej gęstość wynosi 1,0 g/ml. Wynik wskazuje, że jeśli spożywamy 200 ml od wody do 4°C, zostanie skonsumowany co najmniej 6,8kcal (6800 kcal). W stosunku do dziennego spożycia kalorii około 2000kcal, ten wynik jest praktycznie imponujący, jak to przedstawia mniej niż 1% (0,3%) wszystkich kalorii, które spożywamy.
Niektóre obliczenia wskazują, że możemy schudnąć 1 kg tłuszczu, należy spożywać około 7500kcal wykonywanie aktywności fizycznej lub zmniejszenie spożycia kalorii. Aby osiągnąć ten sam wyczyn przy spożyciu zimnej wody (o temperaturze 4 ºC), należałoby spożyć około 220 litrów - ilość niepraktyczny, świetnie nawet na okres miesiąca. Są więc bardziej opłacalne strategie utraty tłuszczu, takie jak zmniejszać spożycia kalorii i regularna praktyka ćwiczeń fizycznych. Warto wspomnieć, że nie oznacza to zmniejszenia spożycia wody, gdyż jest ona niezwykle ważna dla metabolizmu całego organizmu.
Rafael Hellerbrock
Ukończył fizykę
Czy chciałbyś odnieść się do tego tekstu w pracy szkolnej lub naukowej? Popatrz:
HELERBROCK, Rafael. „Zimna woda pomaga schudnąć?”; Brazylia Szkoła. Dostępne w: https://brasilescola.uol.com.br/fisica/agua-gelada-ajuda-emagrecer.htm. Dostęp 27 czerwca 2021 r.
