Jak każdy kraj, RPA również ma własną kuchnię, opartą na czerwonym mięsie, oprócz egzotycznych potraw.
Na imprezie towarzyskiej zwanej braai można zjeść grillowane mięso, ale nigdy nie są one przygotowywane przez kobiety. Mężczyźni gromadzą się wokół piecyków, a kobiety przygotowują sałatki i desery.
Kuchnia południowoafrykańska była pod silnym wpływem rdzennych kultur, w szczególności plemion Khoisan, Xhosa i Sotho. Słodka nazwa Koeksisters jest tradycyjna w kraju, pochodząca z tych ludów, często podawana jako deser; jest prosty w wyglądzie, powszechnie podawany na nieformalnych imprezach, można go łatwo znaleźć.
Jedzenie południowoafrykańskie otrzymało również, w czasach kolonialnych, brytyjskie wpływy żywnościowe przez niewolników, którzy pracowali dla angielskich rodzin.
Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)
Niewolnicy, pozbawieni wolności, musieli dostosowywać swoje afrykańskie receptury etniczne do posiadanych składników, włączając je w sposób przyrządzania potraw.
Kraj otrzymał wpływy kuchni arabskiej, w średniowieczu obyczaje te były również przenoszone przez niewolników, którzy zabrali ze sobą kilka przepisów.
Podobnie jak egzotyczne potrawy jedzą smażone świerszcze, ale obecnie kuchnia południowoafrykańska jest znana ze swojej wyjątkowości i smaku, kopiowanego w wielu krajach na całym świecie.
Dzięki wpływom różnych kultur kuchnia południowoafrykańska stała się prawdziwym tyglem pomysłów i smaków. Ich przepisy obejmują mięso, pieczywo, słodycze, ciasta, kiełbaski, szaszłyki i kolorowy ryż.
By Jussara de Barros
Ukończył pedagogikę
Czy chciałbyś odnieść się do tego tekstu w pracy szkolnej lub naukowej? Popatrz:
BARROS, Jussara de. „Kuchnia RPA”; Brazylia Szkoła. Dostępne w: https://brasilescola.uol.com.br/africa-do-sul/culinaria-africa-sul.htm. Dostęp 28 czerwca 2021 r.