TEN glukoza to jest węglowodan (glicyd) sklasyfikowany jako monosacharyd lub osse, ponieważ nie ulega hydrolizie. Osy są klasyfikowane jako aldoza lub ketozy; w przypadku glukozy jest to a aldose, ponieważ, jak pokazano w jego strukturze chemicznej poniżej, oprócz grup polialkoholowych, ma on w swoim wzorze grupę aldehydową. Mówiąc dokładniej, jest aldoheksoza:
Zauważ, że w naturze łańcuchy węglowe tej cząsteczki można znaleźć albo w formie liniowej, która jest formą otwartego łańcucha; jak również w formie cyklicznej, która jest łańcuchem zamkniętym. W formie cyklicznej można ją znaleźć jako α-glukozę, w której hydroksyl (OH) węgla na prawo od heteroatomu tlenu jest związany w dół; tak jest w przypadku formy cyklicznej pokazanej na powyższym rysunku. Jeśli jest połączony w górę, jest to struktura β. Tę różnicę widać na poniższej ilustracji:
Ponieważ jej struktura występuje tylko w postaci prawoskrętnej, nazywana jest również glukozą glukoza.
Innym imieniem, które otrzymuje, jest cukier gronowy
, jak to znajduje się w tym owocu. Można go również znaleźć w innych owocach, takich jak figi, i można go przemysłowo uzyskać w reakcji hydrolizy skrobi:(DO6H10O5)Nie + n H2O→ n C6H12O6
glukoza skrobiowa
Glukoza jest również najczęstszym cukrem, który krąży we krwi w naszych żyłach i dlatego jest nazywany cukier we krwi. Kiedy jemy, organizm trawi pokarm i wchłania pewne składniki odżywcze potrzebne do dostarczenia nam energii. jednym z nich jest glukoza, która jest wchłaniana głównie przez komórki jelita cienkiego, a następnie przenoszona do prądu. krew.
Prawidłowe stężenie glukozy we krwi powinno wynosić około 70 do 110 mg na każde 100 ml. Ta regulacja odbywa się poprzez produkcję hormonu zwanego insulina, który odpowiada za ułatwienie wnikania glukozy do tkanek organizmu. Są ludzie, którzy mają niedobór produkcji tego hormonu, więc glukoza koncentruje się tylko we krwie, a twój poziom koncentracji jest wyższy niż zalecany. Ta sprawa stanowi hiperglikemia i mówi się, że osoba ma chorobę znaną jako cukrzyca. Dokładniej dla osób z niedoborem produkcji insuliny, cukrzyca typ 1. Konieczne jest, aby osoba przyjmowała pewne leki, takie jak insulina.
Może wystąpić sytuacja odwrotna, w której z powodu choroby lub długotrwałego braku pożywienia zmniejsza się ilość glukozy we krwi - czyli występuje hipoglikemia. Dlatego osoba powinna otrzymać surowicę glukozową.
TEN glukoza we krwi jest miarą stężenia glukozy we krwi. Osoba może wykonać ten pomiar, wkładając palec i wkładając kroplę krwi do urządzenia o nazwie glukometr, lub możesz skorzystać z tzw taśma glikolowa, który w kontakcie z moczem osoby przyjmuje kolory wskazujące na poziom glukozy.
Jennifer Fogaça
Absolwent chemii