Carolina Godinho jest autorką profilu @lanchinhos i udziela wskazówek dotyczących zdrowych i zabawnych przekąsek.
Konsumować żywność urozmaicony jest to niezbędne, aby zagwarantować składniki odżywcze, których potrzebuje nasz organizm. Aby pomóc w tym zadaniu przygotowałem kolejne cotygodniowe menu aby nie tylko lepiej odżywić dzieci, ale także aby nie zachorowały na niektóre pokarmy.
Menu tygodniowe
Jak skomentowałem poprzednie menu, ta sugestia menu ma tylko służyć jako Inspiracja, ponieważ można zmienić jedzenie zgodnie ze smakami i składnikami, które już masz w domu.
Wskazówka dla tych, którzy chcą dostosować menu, to danie pierwszeństwa spożycie owoców sezonowych, ponieważ oprócz tego, że są smaczniejsze i zdrowsze, są tańsze i łatwiej je znaleźć.
Przeczytaj też: Kolejna propozycja tygodniowego menu dla szkolnego pudełka na lunch
pudełko na lunch na poniedziałek
Poniedziałkowe pudełko na lunch przynosi:
Chleb z ulubionym nadzieniem
truskawki
pomidory
marchewki
mleko
Dla tych, którzy mają dostępność i zainteresowanie wypiekiem chleba pełnoziarnistego, oto przepis:
Przepis na chleb pełnoziarnisty
(Zalecany wiek: od 2 lat, ponieważ zawiera cukier.)
Składniki
1 i 1/4 szklanki ciepłego mleka
1 ubite jajko
2 łyżki masła
1/4 szklanki cukru demerara
3/4 łyżeczki soli
2 i ¼ szklanki mąki pełnoziarnistej whole
1 i 1/2 szklanki białej mąki pszennej
1 i 1/4 łyżeczki drożdży chlebowych
Tryb przygotowania
Wymieszaj wszystkie składniki i ugniataj przez około pięć minut. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, można dodać trochę więcej mąki (ja dodałam razowego). Niech wyrośnie, aż podwoi się, uformuj chleb w pożądany kształt i pozwól mu wyrosnąć, aż podwoi się. Piec na średnim ogniu w 180ºC.
Komentarze
- miarka 200 ml;
- Jeśli wolisz mniej chleba pełnoziarnistego, po prostu zamień ilość białej mąki na pełnoziarnistą.
Przeczytaj też: Jak przechowywać produkty mleczne w pudełku śniadaniowym?
pudełko na lunch na wtorek
amerykański naleśnik
krem arachidowy i miód
Winogrono
Orzechów nerkowca
Przepis na amerykańskie naleśniki
(Zalecany wiek: od 2 lat, ponieważ zawiera cukier.)
Składniki
1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżka drożdży
1 łyżka świeżego cukru
1/2 łyżki deserowej soli
1 ubite jajko
1 i 1/4 szklanki mleka
1 łyżka oleju
Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)
Tryb przygotowania
Przesiej suche składniki. Wymieszaj jajko, mleko i olej i dodaj je do suchych składników, mieszając tylko na tyle, aby zwilżyć mąkę.
Ciasto powinno być gęste i lekko grudkowate, nie gładkie i płynne. Wlej ciasto na gorącą, wysmarowaną tłuszczem patelnię. Umieszczając masę na patelni, poczekaj, aż bąbelki uformowane w cieście pękną. To wskaże, kiedy naleśnik można obrócić.
Komentarze
- miarka 200 ml;
- Krem z orzeszków ziemnych i miód są opcjonalne i można je zastąpić domową galaretką owocową.
pudełko na lunch na środę
ciasteczka serowe
Banan
jogurt naturalny zmieszany z miodem
Zobacz przepis na herbatniki serowe na: Przepis i kombinacje ciasteczek serowych.
pudełko na lunch na czwartek
Gotowana Mąka Kukurydziana
Jabuticabas
Jaja przepiórcze
Herbata
Przepis na kremową polentę
(Zalecany wiek: od 1 roku.)
Składniki
2 i 1/2 szklanki wody
1/2 szklanki mąki kukurydzianej
Twarożek lub ser tarty do smaku (opcjonalnie)
Przyprawy do smaku
Tryb przygotowania
Rozpuść mąkę kukurydzianą w 1/2 szklanki zimnej wody. W rondelku zagotuj 2 szklanki wody. Włóż domowy bulion wołowy i wymieszaj mąkę kukurydzianą już rozpuszczoną na patelni.Gotuj przez około 15 minut, cały czas mieszając. Po przygotowaniu wymieszaj twaróg.
Komentarze:
- Przesyłka w termosie, więc do czasu przekąski nadal jest gorąco.
pudełko na lunch na piątek
knedle z marchwi
Mandarynka
Świeży ser Minas lub Twoje preferencje
woda
przepis na ciasto marchewkowe
(Zalecany wiek: od 2 lat, ponieważ zawiera cukier.)
Składniki
1 marchewka (średnia do dużej)
1/2 szklanki białej mąki pszennej
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej whole
1/2 szklanki cukru demerara
1/4 szklanki oleju
1/2 łyżki drożdży
1 jajko
Tryb przygotowania
W blenderze ubić startą marchewkę, olej, jajko i cukier. Po ubiciu wymieszać z mąką i drożdżami. Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez około 30 minut (wykonaj test wykałaczką).
Komentarze
- miarka 200 ml;
- Robi 9 standardowych babeczek w rozmiarze cupcake;
- Lubię wkładać do ciasta chipsy czekoladowe.
Wskazówki:
- Do nadziewania muffinek i kanapek możesz użyć czegoś, co masz w lodówce, co pozostało z poprzedniego posiłku, np. mięso, kurczak, warzywa... Wystarczy posiekać je bardzo drobno i wymieszać z twarogiem, aby zamieniły się w pasztet, unikając w ten sposób marnowania i spożywania kiełbasek.
- W przypadku dzieci poniżej 5 roku życia zaleca się kroić winogrona, pomidory i jajka przepiórcze wzdłuż, aby uniknąć zakrztuszenia się.
- Ilekroć wysyłasz pokrojone owoce i jajka w cieplejsze dni, aby zapewnić konserwację żywności, wyślij je w pudełku na lunch termiczny z dołączonym lodem.
- Zobacz jak konserwować produkty mleczne na: Jak rozmawiać o produktach mlecznych w pudełku śniadaniowym.
- Dokonując zamienników, zastąp żywność z tej samej grupy żywności, co żywność zastępcza. Zobacz grupy żywności i ich funkcje na: Jak wybrać żywność, aby zbudować zrównoważony lunch box?.
Lista składników tego cotygodniowego menu:
| Składniki | owoc | mleczarnia | Opcjonalny |
| mleko (2 i 1/2 szklanki i 3 łyżki) |
truskawki | mleko | pomidory |
| 3 jajka | Winogrono | jogurt naturalny | marchewki |
|
masło (5 łyżek) |
Banan | świeży ser Minas | Orzechów nerkowca |
| Cukier surowy (+/- 1 szklanka) |
Jabuticaba | Jaja przepiórcze | kochanie |
|
mąka pełnoziarnista (2 i 3/4 szklanki) |
Mandarynka | Masło orzechowe | |
| mąka pszenna biała (+/- 4 1/2 filiżanki) |
Sól | ||
|
Pieczenie chleba (1 i 1/4 łyżeczki) |
Herbata | ||
| Drożdże (1 i 1/2 łyżki) | |||
| Olej (+/-1/2 szklanki) | |||
|
Tarty parmezan (1 filiżanka) | |||
| Mączka kukurydziana | |||
| Ser topiony | |||
|
1 marchewka (od średniego do dużego) |
*Aby pobrać menu PDF, Kliknij tutaj.
*Aby pobrać listę składników w formacie PDF, Kliknij tutaj.
Autor: Karolina Godinho
Carolina Godinho ma dyplom z administracji i pracowała w tym rejonie przez 15 lat, aż w jej życiu pojawiło się macierzyństwo. W 2015 roku stworzył profil @przekąski aby zarejestrować wszystkie zdrowe przekąski, które codziennie przygotowujesz dla swoich dzieci, Kenji i Koji.
Jest również odpowiedzialna za sklep z przekąskami, w którym znajdują się przedmioty używane do tworzenia wszystkich dziecięcych pojemników na lunch.
