Carolina Godinho jest autorką profilu @lanchinhos i udziela wskazówek dotyczących zdrowych i zabawnych przekąsek.
TEN różnorodność i opcja w naszej diecie są bardzo ważne, gdyż gwarantują nam dużą ilość składniki odżywcze. Ponieważ naszym pomysłem jest pomóc im w przygotowaniu zbilansowanych i zróżnicowanych lunchboxów, opracowałem kolejna cotygodniowa propozycja menu z listą zakupów, która sprawi, że wybór jedzenia i montaż przekąsek będzie o wiele bardziej praktyczny.
Zobacz też: Propozycja pierwszego tygodniowego menu na lunch w szkole
Menu tygodniowe
tak jak w poprzednie menu, możliwe jest wykonanie adaptacji według osobistych upodobań, a także według składników obecnych w domu. Aby było łatwiej, jeszcze raz wstawiłam listę składników użytych do przygotowania menu.
pudełko na lunch na poniedziałek
Propozycja poniedziałkowej przekąski to:
- Chleb z białym serem, sałatą, pomidorem i serkiem śmietankowym;
- Truskawki;
- Mleko z miodem;
Dla chętnych i zainteresowanych wypiekiem chleba postępuj zgodnie z poniższym przepisem.
Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)
Przepis na chleb z manioku:
(Zalecany wiek: od 1 roku.)
Składniki
2 łyżki mleka
50 ml oleju
1 jajko
1/2 łyżki masła
1 łyżka świeżego cukru
125 g gotowanej i tłuczonej manioku
1/2 łyżeczki soli
250 g mąki pszennej
1/2 łyżki drożdży na chleb
Tryb przygotowania
Wszystkie składniki wymieszać, dobrze zagnieść ciasto i odstawić na 30 minut. Zrób kulki i umieść je, aby rosły, aż podwoją rozmiar. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez około 30 minut.
Komentarze
- Idealnie jest, aby pokruszony maniok był bardzo suchy. Jeśli jest to bardzo mokry puree, zostaw mleko na koniec i dodawaj je stopniowo.
- Ilość mąki może wynosić 125 g mąki pszennej białej i 125 g mąki pełnoziarnistej.
- Ten przepis można przygotować z manioku, manioku (baroa), dyni, słodkich ziemniaków.
Robi 500g chleba.
pudełko na lunch dla wtorek
Na wtorkowe pudełko na lunch mamy:
- ciasto gruszkowe
- Papaja
- mleko
Postępuj zgodnie z poniższym przepisem na ciasto gruszkowe.
przepis na ciasto gruszkowe
(Zalecany wiek: od 2 roku życia, bo zawiera cukier.)
Składniki
½ dużej gruszki
1/2 szklanki białej mąki pszennej
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1/2 szklanki cukru demerara
1/4 szklanki oleju
1/2 łyżki drożdży
1 jajko
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Tryb przygotowania
W blenderze ubić gruszkę, olej, jajko i cukier. Wymieszaj mąki i drożdże i dodaj mieszankę z blendera. Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez około 30 minut (wykonaj test wykałaczką).
Komentarze
- miarka 200 ml;
- Uzyskuje 09 standardowych babeczek;
- Do ciasta można dodać posiekaną gruszkę;
- Jajko można zastąpić ½ dużego banana;
- Do dekoracji użyłam bardzo cienkich plasterków gruszki.
pudełko na lunch na środę
W środę mamy:
- babeczka z kurczaka
- kiwi
- Ubite mleko z bananem
• przepis na muffinki z kurczaka
(Zalecany wiek: od 1 roku.)
Składniki
1 jajko
5 łyżek mleka
2 łyżki oleju
1/3 łyżeczki soli
1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka drożdży
1/2 szklanki rozdrobnionego kurczaka (bez wyciskania kubka)
Parmezan do smaku
Tryb przygotowania
W blenderze ubij jajka, mleko, olej i sól. Dodaj mąkę wymieszaną ze skrobią kukurydzianą i drożdżami i ubijaj za pomocą przycisku pulsar tylko do momentu połączenia składników. Przełóż do miski i wymieszaj kurczaka i cokolwiek chcesz.
Umieścić w foremkach i piec w 180ºC przez około 40 minut, do uzyskania złotego koloru.
Komentarze
- Lubię dodawać do ciasta chia, amarantus i oregano;
- miarka 200 ml;
- Robi 5 standardowych babeczek w rozmiarze cupcake;
- Aby mleko nie ciemnieło, wystarczy przecedzić je po przygotowaniu. W ten sposób nasiona banana, które odpowiadają za brązowienie mleka, pozostaną na sicie.
pudełko na lunch na czwartek
Czwartkowy lunch box składa się z:
- kluska z mąki kukurydzianej
- nerkowiec
- mleko
Przyniosłem też przepis na ciasto z mąki kukurydzianej.
przepis na ciasto kukurydziane
(Zalecany wiek: od 2 roku życia, bo zawiera cukier.)
Składniki
1 jajko
5 łyżek świeżego cukru
10 łyżek mąki kukurydzianej
1 łyżka mąki pszennej
2 i 1/2 łyżki oleju
5 łyżek mleka
1 łyżeczka drożdży
Tryb przygotowania
Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze, umieść je w foremkach i piecz w nagrzanym piekarniku (180ºC) przez około 40 minut.
Komentarze
- Robi 9 standardowych babeczek.
Zobacz więcej: Wskazówki dotyczące różnicowania węglowodanów w pudełkach śniadaniowych
pudełko na lunch na piątek
W piątkowy lunch mamy:
- Prażona kukurydza
- Jabuticaba
- Ubite mleko z truskawkami
Rekomendacja Amerykańskiej Akademii Pediatrii jest taka: popcorn powinien być oferowany tylko dzieciom powyżej czwartego roku życia przez ryzyko zadławienia.
Zrób popcorn jak zwykle i pozwól mu ostygnąć przed zapakowaniem. Po ostygnięciu umieść w plastikowej torbie lub szczelnie zamkniętym słoiku. Dzięki temu pozostaje chrupiąca przez długi czas, można ją przygotować nawet dzień wcześniej.
Lista składników tego cotygodniowego menu:
Składniki |
owoc |
mleczarnia |
Opcjonalny |
Cukier Demerara (1 szklanka) |
1 duża gruszka |
mleko |
skrzypiący |
Olej (około 3/4 xic.) |
10 Truskawek |
Biały ser |
Kochanie* |
Jajka (4 szt.) |
Papaja |
||
Masło (1/2 łyżki stołowej) |
kiwi |
||
Mąka pszenna biała (+/-400g) |
nerkowiec |
||
Mąka pełnoziarnista (1/2 szklanki) |
Jabuticaba |
||
Suche drożdże biologiczne (do pieczywa) |
Banan |
||
drożdże chemiczne | |||
Skrobia kukurydziana (2 łyżki) | |||
Mąka kukurydziana (10 łyżek) | |||
ser parmezan | |||
Rozdrobniony kurczak (1/2 szklanki) | |||
Ser topiony | |||
Sól | |||
Puree z manioku (125g) | |||
Sałata | |||
Pomidor | |||
prażona kukurydza |
*Aby pobrać menu PDF, Kliknij tutaj.
*Aby pobrać listę składników w formacie PDF, Kliknij tutaj.
Autor: Karolina Godinho
Carolina Godinho ma dyplom z administracji i pracowała w tym rejonie przez 15 lat, aż w jej życiu pojawiło się macierzyństwo. W 2015 roku stworzył profil @przekąski aby zarejestrować wszystkie zdrowe przekąski, które codziennie przygotowujesz dla swoich dzieci, Kenji i Koji.
Jest również odpowiedzialna za sklep z przekąskami, w którym znajdują się przedmioty używane do tworzenia wszystkich dziecięcych pojemników na lunch.