Obecnie na świecie istnieje duże zapotrzebowanie na paliwa alternatywne do produktów naftowych, które mniej zanieczyszczają środowisko, są odnawialne i mogą być produkowane ekonomicznie wykonalny. Biopaliwa, takie jak biodiesel i etanol, stają się pod tym względem coraz bardziej popularne.
Jednak innym czynnikiem, który nasilił dyskusję na temat produkcji i stosowania biopaliw, jest to, jak mogą one wpływać na produkcję i cenę żywności. Przecież w Brazylii głównym surowcem wykorzystywanym do produkcji etanolu jest trzcina cukrowa, która jest również wykorzystywana do produkcji cukru i surowców skrobiowych.
W Stanach Zjednoczonych kukurydza jest wykorzystywana do produkcji etanolu, który jest szeroko stosowany do produkcji płatków śniadaniowych i pasz dla drobiu. Prawdą jest, że produkcja etanolu wpłynęła na cenę tych materiałów oraz koszty produktów wołowych i wieprzowych, ponieważ w ich paszach stosuje się również kukurydzę.
Wśród możliwych rozwiązań tego problemu można wymienić drugą i trzecią generację produkcji bioetanolu, czyli odpowiednio stosowanie
celuloza roślinna i użycie wodorost.Celuloza z roślin polega na wykorzystaniu biomasy niewykorzystywanej w żywności, takiej jak odpady z przetwarzania żywności, takie jak: pnie, liście i słomę - w przypadku trzciny cukrowej stosuje się bagassę - oprócz warzyw, które nie są spożywane, np. trawy i drobne krzaki. Z drugiej strony algi okazały się również skuteczne, ponieważ oprócz tego, że nie są wykorzystywane jako pokarm, zapewniają bardzo wysoki plon w porównaniu z uprawami trzciny cukrowej i kukurydzy.
W przypadku biodiesla surowcem są tłuszcze pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, głównie oleje roślinne, a w Brazylii głównie używa się soi, która jest również wykorzystywana w żywności. Ale największym problemem nie jest żywność sojowa, ponieważ olej używany do produkcji biopaliw jest produktem ubocznym przemysłu sojowego. Chodzi o to, że olej ten stosuje się również w jedzeniu w przypadku smażenia, tworząc impas, w którym koniec jest dla niego najlepszy.
Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)
Więc biodiesel z alg może być rozwiązaniem w takim przypadku. Więcej informacji na temat tego typu biopaliw znajdziesz w tekstach Biodiesel z alg i Bioetanol z alg.
Brazylia również ma pod tym względem dużą przewagę, ponieważ jest obdarzona dużym połaciami ziemi orna, charakteryzuje się zróżnicowaniem gleby i klimatu, a także dużą różnorodnością gatunków roślin dla każdego region. Pozwala to na eksplorację innych kultur, które nie mają wpływu na żywność, takich jak bawełna to jest Jatrofa.
Należy jednak podkreślić, że wzrost cen żywności i ich niska produkcja to nie biopaliwa jako ich jedyny czarny charakter, należy wziąć pod uwagę inne czynniki. Wśród nich są dopłaty rolne importowane ze Stanów Zjednoczonych i Unii Europejskiej, mające m.in ponieważ uniemożliwiają producentom z krajów wschodzących konkurowanie na równych zasadach z one. Aby rozwiązać ten problem, kraje bogate musiałyby wyeliminować bariery i subsydia, które dławią produkcję w krajach wschodzących.
Aby również uniknąć tych możliwych kryzysów żywnościowych, programy produkcji biopaliw muszą ustanawiać skuteczne zasady. Tak jak w przypadku Krajowy Program Produkcji i Stosowania Biodiesla w Brazylii, która zachęcała do rodzinnego rolnictwa i wymagała od producentów surowców do produkcji biopaliwa posiadały również rosnący obszar tych warzyw przeznaczonych do produkcji żywności.
Niezbędne jest także inwestowanie w techniki zwiększające produkcję żywności i zwalczające czynniki klimatyczne, takie jak susze, które ograniczają produkcję żywności i podnoszą ceny żywności.
Wreszcie największym problemem głodu na świecie jest koncentracja dochodów.
Rządy muszą zająć się tą kwestią, biorąc pod uwagę te i inne związane z nią czynniki, oraz podejmować trwałe decyzje, a nie pochopne i natychmiastowe, ale że są realistyczne i spełniają te dwa istotne dla człowieka czynniki (biopaliwa i żywność), idąc razem w zrównoważony i zrównoważony sposób.
Jennifer Fogaça
Absolwent chemii
Czy chciałbyś odnieść się do tego tekstu w pracy szkolnej lub naukowej? Popatrz:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. „Żywność i biopaliwa”; Brazylia Szkoła. Dostępne w: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/alimentos-biocombustiveis.htm. Dostęp 28 czerwca 2021 r.
