O babassu to rodzaj palmy występującej w kilku obszarach Ameryki Łacińskiej, aw Brazylii występuje głównie w Mato Grosso, Tocantins, Maranhão i Piauí. Roślina ta, należąca do rodziny Arecaceae, jest bardzo powszechna w zaburzonym środowisku.
Babassu (Orbignya phalerata) çCharakteryzuje się owocami (kokosami), które zaczynają być produkowane dopiero w wieku ośmiu lat. Te kokosy pojawiają się w pęczkach, które mogą mieć do 500 owoców. Zwykle roślina kwitnie między styczniem a kwietniem.
Ten owoc jest używany w najróżniejszy sposób, praktycznie w każdej jego części. Na przykład warstwa zewnętrzna (epikarp) może być wykorzystana do produkcji włókna paproci drzewiastej, tapicerki, opakowań, wazonów, a nawet jako nawóz organiczny. Warstwa tuż pod epikarpem (mezokarpem) jest używana do wytwarzania mąki, ponieważ jest bogata w skrobię. Endokarp, bardziej odporny region położony tuż pod mezokarpem, jest używany do wyrobu rękodzieła, a także służy jako substytut drewna opałowego. Wreszcie mamy migdały, które są wykorzystywane do różnych celów, takich jak żywność i kosmetyki.
Mąka produkowana z mezokarpu kokosowego babassu jest szeroko sprzedawana, a jej główne właściwości to przeciwzapalne, immunomodulujące, przeciwbólowe i przeciwgorączkowe. Jednym z produktów cieszących się największym zainteresowaniem jest olej babassu, szeroko stosowany przez społeczności, w których występują drzewa babassu. Olejek ten jest jadalny, ale jego główne zastosowanie to produkcja mydła i kosmetyków.
Teraz nie przestawaj... Po reklamie jest więcej ;)
Aby uzyskać olej, najpierw mielone są migdały. Po tym czasie migdały są gotowane, aby ułatwić wydzielanie się oleju. Materiał ten jest następnie prasowany, a olej jest oddzielany. Na koniec poddawany jest procesom dekantacji i filtracji.
Kilka badań wskazuje na ogromny potencjał oleju również jako produktu, który może być wykorzystany do produkcji biodiesla, pokazując po raz kolejny ogromną wszechstronność tej rośliny.
Ze względu na różnorodność produktów i produktów ubocznych jego ekstraktywizm jest świetny. Zbiory są zwykle wykonywane, gdy owoce zaczynają opadać. Bardzo ważne jest podkreślenie, że ideałem nie jest usuwanie całych kiści, ponieważ wiele razy kiść nie zawiera wszystkich dojrzałych orzechów kokosowych.
Kraking kokosowy jest zwykle wykonywany ręcznie przy użyciu tradycyjnej metody. Zwykle kobiety mieszkające na tych terenach rozbijają kokosy na ziemi obok palm. Te kobiety stały się znane jako „łamacze”.
autorstwa Vanessy dos Santos
Ukończył biologię
Czy chciałbyś odnieść się do tego tekstu w pracy szkolnej lub naukowej? Popatrz:
Santos, Vanessa Sardinha dos. „Babaacu”; Brazylia Szkoła. Dostępne w: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/babacu.htm. Dostęp 28 czerwca 2021 r.
