karboksylsyrer er organiske forbindelser som har en karboksylfunksjonell gruppe, det vil si et karbon som danner en dobbeltbinding med oksygen og en enkeltbinding med en OH-gruppe.
Karboksyl er den funksjonelle gruppen av hver karboksylsyre
Begrepet karboksylsyre brukes til å betegne en oksygenert organisk funksjon, det vil si en som har et oksygenatom i sin struktur. Forbindelsene som tilhører denne gruppen har etsende kapasitet og en sur smak, da de er sure.
Karakteristikker av karboksylsyrer
Generelt er de løselige i organiske løsningsmidler;
De eneste karboksylsyrene som er løselige i vann er de som har opptil fire karbonatomer i strukturen;
Generelt er karboksylsyrer tettere enn vann, med unntak av syrer med ett eller to karbonatomer;
Karboksylsyrer som har opptil ni karboner er flytende ved romtemperatur;
I fast tilstand er de hvitlige og har et voksaktig (voks) utseende;
I flytende tilstand er de fargeløse;
Ettersom de har karboksylen, er de i stand til å etablere hydrogenbindinger;
Dens forbindelser er polare;
Generelt er de luktfrie, med unntak av syrer med opptil tre karboner, som har en irriterende lukt, og de med opptil seks karboner, som har en motbydelig lukt;
regel av nomenklatur for karboksylsyrer
Å utføre nomenklaturen til a karboksylsyre, International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) bestemmer følgende regel:
Syre
+
prefiks (refererer til antall karbonatomer i kjeden)
+
infiks (refererer til typen bindinger mellom karbonatomer)
+
Hei co
Se noen eksempler:
Karboksylsyre med seks karbonatomer
Denne syren har en kjede med seks karbonatomer (prefiks heks), bare enkeltbindinger (infiks an) og en karboksyl (oinsyre), så navnet er heksansyre.
Karboksylsyre med syv karbonatomer
Ettersom denne syren er forgrenet, er hovedkjeden den med flest karbon og karboksyl. I denne forbindelsen har hovedkjeden fem karbonatomer (prefiks pent), bare enkeltbindinger mellom karbonatomer (infix an) og en karboksyl (oic), så navnet er surt 3-metyl-pentanoic.
MERK: Nummereringen av hovedkjeden må alltid starte fra karboksylkarbonet.
Karboksylsyre med to karboksyler
Denne syren har en kjede med fire karbonatomer (prefiks men), bare enkeltbindinger mellom karbonatomer (infix an) og to karboksylatomer (dioisk), derav navnet er surt butandisyre.
MERK: Mellom infiks og “dioic” ble det lagt til en forbindelsesvokal.
Kjemiske reaksjoner med karboksylsyrer
De) forestringsreaksjon
Det er en kjemisk reaksjon der en karboksylsyre reagerer med en alkohol og danner en ester og vann, som vist i følgende ligning:
b) Salifikasjonsreaksjon
Det er en kjemisk reaksjon der en karboksylsyre reagerer med en uorganisk base og danner et salt av karboksylsyre og vann, som vist i følgende ligning:
ç) eliminasjonsreaksjon
I denne reaksjonen blir de to karboksylsyremolekyler dehydrert, noe som resulterer i a anhydrid og vann, som vist i følgende ligning:
d) Reduksjon av karboksylsyrer
I denne reaksjonen utsettes en karboksylsyre for et medium som inneholder hydrogengass (H2) og fast nikkel, som resulterer i dannelsen av en alkohol, som vist i følgende ligning:
Anvendelser av karboksylsyrer
Produksjon av organiske estere;
Produksjon av karboksylsyresalter;
Tilberedning av parfymer;
Produksjon av eddik;
Produksjon av kunstig silke;
produksjon av desinfeksjonsmidler;
Farging av tekstiler.
Av meg. Diogo Lopes Dias
Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-sao-acidos-carboxilicos.htm
