Vann er et essensielt stoff for kroppsfunksjon, da det virker på kroppens kjemiske reaksjoner, på temperaturregulering, på de forskjellige fysiologiske prosesser, i tillegg til å beskytte visse strukturer, slik som cerebrospinalvæske som er tilstede mellom hjernehinner. Til tross for det konstante behovet for dette stoffet, klarer ikke kroppen vår å lagre det, og derfor må vi erstatte det til enhver tid.
Vi vet at for å forsyne kroppen vår med vann, må vi drikke mye Vann. Imidlertid er alle levende organismer sammensatt av dette stoffet, noe som betyr at vi også kan få vann fra maten. Derfor, en diett rik på matvarer med mye vann kan hjelpe til med hydrering.
Vanligvis er maten som har mer vann av vegetabilsk opprinnelse. Vann utgjør for eksempel ca. 93% av vekten av brønnkarse og courgette. Tomater og vannmelon har henholdsvis 95% og 92%. De forskjellige kjøtttypene har igjen 60-75% vann, en verdi som er relativt lavere enn den for grønnsaker.
Rå matvarer har generelt en høyere prosentandel vann, med unntak av korn som absorberer dette stoffet under tilberedningen. Det anslås at mens 100 gram råbønner bare har 14% av vekten i vann, kan denne verdien nå femdobling etter tilberedning.
Grønnsaker, i tillegg til å være kjent for sin store mengde vann, gir fiber, som kontrollerer reguleringen av tarmen, vitaminer og andre viktige næringsstoffer. Derfor er de viktige matvarer for at kroppen skal fungere ordentlig og sterke allierte for å slukke tørsten.
Se nedenfor en kort liste over matvarer med deres respektive mengde vann:
- Avokado: ca 83% vann.
- Ananas: ca 88% vann.
- Acerola: ca 90% vann.
- Salat: ca 96% vann.
- Kokt brun ris: ca 70% vann.
- Cracker av vann og salt: ca 3% vann.
- Gulrot: ca 90% vann.
- Stekt kylling: ca 70% vann.
- Melk: ca 91% vann.
- Mango: ca 82% vann.
- Smør: ca 16% vann.
- Egg: ca 75% vann.
- Stekt fisk: ca 74% vann.
Agurk: ca 95% vann.
- Drue: ca 81% vann.
MERK FØLGENDE: Bare 10% av vannet som trengs for å levere våre daglige anbefalinger, kan kjøpes fra mat. Sørg derfor for å drikke minst 2,5 liter Vann daglig.
Av Ma Vanessa dos Santos
Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/Agua-dos-alimentos.htm
