For å utvikle seg trekker planten ut makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer fra jorden, som består av atomer av kjemiske elementer som utgjør vevet. Mikronæringsstoffer konsumeres i små mengder, mens makronæringsstoffer konsumeres i i stor skala og består hovedsakelig av karbon, hydrogen og oksygen, oppnådd ved hjelp av karbondioksid (CO2) til stede i luft og vann (H2O).
Andre viktige elementer for plantevekst er: svovel, nitrogen, fosfor og kalium. Disse næringsstoffene blir fjernet fra jorden, og når plantene dør, spaltes de og kommer tilbake disse næringsstoffene til jorden, som vil gjøre det mulig for andre planter å bruke disse næringsstoffene til voks opp.
Imidlertid griper mennesket inn i denne syklusen og høster avlingene. Så når tiden går, vil næringsstoffene i jorden forsvinne og utarme jorden, som ikke lenger kan brukes til planting. Dermed er det nødvendig at mennesket selv beriker jorden med disse næringsstoffene. Dette gjøres gjennom gjødsel, det kan være organisk eller uorganisk.
Se nedenfor hva som skiller mellom disse to typer gjødsel og hvilke som anses som de beste:
- Organisk gjødsel:er gjødsel oppnådd gjennom materiale av plante- eller animalsk opprinnelse, slik som gjødsel, mel, bagasse, skall og grønnsaksrester, nedbrutt eller fremdeles i nedbrytningsfasen. Disse materialene gjennomgår spaltning og kan produseres av mennesker gjennom kompost.
En av fordelene med organisk gjødsel er at kommunalt fast byavfall av organisk opprinnelse resirkuleres med kompostering. Det er også mulig å resirkulere slikt avfall som blir kastet sammen med slam som genereres i husholdningsavløpsrenseanlegg, og dermed minimere det produserte avfallet. I tillegg er det fremdeles en nedgang i mengden organisk avfall (som avsettes i elver) og sigevannet (som infiltrerer jorden og når grunnvann).
Ved kompostering er det organiske materialet segregert og utsatt for en behandling som består av to grunnleggende trinn: a fordøyelse (gjæring forårsaket av mikroorganismer, de viktigste er bakterier, sopp og aktinomyceter. På dette stadiet når materialet tilstanden til biostabilisering og nedbrytning er ennå ikke fullført) og modning (massen i gjæring når fukting, og gir opphav til en masse som kalles humus, tilstand der komposten presenteres som jordforbedringsmiddel og gjødsel).
Gjødsel som genereres kalles forbindelse. Den er rik på makronæringsstoffer og inneholder, i minimale doser, også mikronæringsstoffer. I tillegg øker det bakteriefloraen og mikrofaunaen, som er viktig for dannelsen av humus.
- Uorganisk gjødsel:er gjødsel hentet fra mineralekstraksjon eller petroleumsraffinering. Noen eksempler er: chilyfosfater, karbonater, klorider og saltpeter.
Fordelen med denne typen gjødsel er at, siden de er i ionisk form, absorberes næringsstoffene lettere av plantene, og resultatet blir raskere.
Videre har de en definert kjemisk sammensetning, og de organiske har ikke; slik at det er mulig å utføre nøyaktige beregninger av mengden som skal brukes i hvert tilfelle. Dette er ekstremt viktig ettersom overdreven bruk av uorganisk gjødsel kan forårsake miljøkatastrofer som endring i den kjemiske sammensetningen av jorden, noe som gjør den mindre produktiv og på lang sikt forårsaker skade på jorda økosystem.
Det er derfor mange miljøforkjempere går inn for bruk av organisk gjødsel og sier at de ikke utgjør noen miljørisiko. Imidlertid sier de som forsvarer uorganisk gjødsel at organiske kun er levedyktige for små avlinger, og at de kan forurense jorden hvis det er smittsomme stoffer i dyrenes avføring.
En utvei, i sistnevnte tilfelle, er å bruke bare vegetabilsk avfall til å produsere organisk gjødsel. Men en god måte å kompensere for de negative effektene av hver befruktningsmetode, er å kjenne til jordegenskapene du jobber med og utfører en balansert kombinasjon av alle disse teknikker.
Av Jennifer Fogaça
Uteksamen i kjemi
Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/adubos-organicos-inorganicos.htm