Hver celle er omgitt av en tynn membran som bare kan sees med et elektronmikroskop. Denne membranen er kjent som plasmamembran og er ansvarlig for å skille cellens ytre og indre miljø, i tillegg til å handle ved å velge hvem som kommer inn og hvem som forlater det.
DE plasmamembran den har en lipoproteinkonstitusjon (består av lipider og proteiner), og når den sees under et elektronmikroskop, har den to mørke lag med et lys lag mellom seg. I 1972 foreslo Singer og Nicolson en modell for å forklare strukturen til denne membranen. Denne modellen, akseptert til i dag, ble kalt mosaikkmodell væske.
I følge forfatterne dannes denne membranen av et fosfolipid dobbeltlag der proteiner distribueres. Fosfolipidene som danner membranen har to forskjellige regioner: et polært hode (hydrofilt) og en ikke-polær hale (hydrofob). De ordner seg slik at hodet vender mot den vannete overflaten og halene vender mot det indre av dobbeltlaget.
Fosfolipider beveger seg, men de mister aldri kontakten med hverandre. Proteiner beveger seg også, og gir stor dynamikk til denne membranen. Takket være denne konstante bevegelsen av proteiner og fosfolipider, vises forskjellige mosaikker, og det er grunnen til at modellen ble kalt flytende mosaikk.
Proteiner kan ordnes overfladisk eller helt krysse membranen. Når proteiner er innenfor lipid-dobbeltlaget, kalles de integraler. Når proteiner strekker seg gjennom hele fosfolipidlaget (fra den ene siden til den andre), kalles de transmembrane proteiner. Det er også de som er helt utenfor membranen, de kalles periferiutstyr.
Membranproteiner utfører de mest varierte funksjonene, inkludert enzymer, reseptorer og transportstoffer. Fordi den har en hydrofob region, klarer ikke hydrofile stoffer å passere, da de er de grunnleggende proteinene for å utføre denne transporten.
Utenfor membranen finner vi karbohydratene. De kan knyttes til lipider (glykolipid) eller proteiner (glykoproteiner). De danner det som kalles glykokalyks.
Av Ma Vanessa dos Santos
Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-modelo-mosaico-fluido.htm