Et av de viktigste temaene i dag er global matsikkerhet. I følge informasjon fra FN (FN), lider litt over 800 millioner mennesker av sult i verden, de fleste av dem i Sør-Asia og Afrika. Hele denne befolkningen lever under forhold med underernæring og underernæring, det vil si undervekt.
Imidlertid har det skjedd et paradoks som forvirrer lærenes sinn: befolkningen blir stadig overvektig. I Brasil, i 2004, var omtrent 39 millioner mennesker overvektige, og av disse var 10,5 millioner overvektige.
I følge IBGE er det nødvendig å være oppmerksom på følgende: “å være undervekt indikerer ikke alltid underernæring. Underernæring kan også være til stede i fedme når de nødvendige næringsstoffene mangler. Det vil si når en person i sitt daglige kosthold, begynner å konsumere mat med lite næringsstoffer, som fett og stekt mat, i stedet for sunn mat, som ris, bønner, frukt, grønnsaker og grønnsaker.
Men hvilken parameter brukes til å beregne underernæring eller fedme?
Den mest effektive metoden for å vurdere helsen til befolkningen er gjennom Body Mass Index (BMI). For Verdens helseorganisasjon (WHO) er den ideelle BMI mellom 18,5 og 25. Under 18.5 regnes personen som underernært; fra 25 til 30, regnes det som overvektig; og over 30, overvektige.
Denne indeksen, BMI, er oppnådd gjennom en enkel matematisk ligning: bare del vekten din (i kilogram) med den kvadratiske høyden (meter). For eksempel, hvis vekten din er 80 kg og høyden din er 1,80 m, vil vi ha følgende ligning:
= 
= 24,69
Derfor indikerer denne indeksen at du er i ideelle ernæringsmessige forhold, verken undervektig eller overvektig.
Det er imidlertid bemerkelsesverdig at BMI bare er en parameter. Det er nødvendig å ha sunne vaner, med en diett rik på næringsstoffer, og unngå en stillesittende livsstil, spesielt med idrettsutøvelse.
Av Regis Rodrigues
Utdannet geografi
Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/o-que-obesidade.htm
