Når du blir klar over hvor farlig matlagingsdrivstoffet ditt er, sjekk ut karbonmonoksid: giftig gass, fortsett med å møte andre skurker som følger din daglige matlagingsøvelse.
Distraksjon: den største årsaken til husbranner. Fordi? Tenk deg, en husmor legger pannen med olje på bålet, og mens hun venter på at den skal varmes opp, går hun for å gjøre en annen oppgave. Når han innser, er huset allerede fylt med røyk fra overoppheting. Konsekvensen av en slik distraksjon kan være en høyrisiko-brann, og for å gjøre saken verre, har noen den uheldige ideen om å helle vann i stekepannen. Lær nå en logisk forklaring basert på vitenskapelige begreper, slik at du aldri gjør det.
En ting du allerede burde vite, at når du utfører den heterogene blandingen mellom vann og olje, forblir sistnevnte nedsenket, det vil si at oljen ikke blandes med vannet, den flyter. I det øyeblikket oljen tar fyr, er den over 100 ° C. Hvis du heller vann, vil den synke ned i pannen og varme opp på grunn av kontakt med oljen.
Resultatet? Når vannet plutselig koker, vil det snu seg mot deg i form av overopphetede bobler blandet med varm olje, som faller på ilden og gir drivstoff til det. På den måten brenner du deg selv og akselererer brannen enda mer.
Den beste måten å reagere når olje som varmes opp i en komfyrflamme plutselig tar fyr, er å plassere en fuktig klut over pannen. Denne handlingen forhindrer at oksygen når flammene, slik at de raskt slukker på grunn av mangel på oksidasjonsmiddel. (se inn brann trekant)
Av Líria Alves
Uteksamen i kjemi
Brasil skolelag
Se mer!
Karbonmonoksid: den stille morderen som bor på kjøkkenet ditt.
Hvorfor den blå fargen på komfyren?
Møt branntrekanten
Kjemi kuriositeter - Kjemi - Brasilskolen
Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-perigo-mora-na-cozinha.htm
