Brennbarhet: er egenskapen som en forbindelse må brenne. De fleste stoffer som gjennomgår forbrenning er av organisk opprinnelse. Derfor sier vi at organiske forbindelser er gode drivstoff.
Eksempler:
- Gassen vi bruker på kjøkkenet (LPG) er sammensatt av hydrokarboner, derfor er den organisk.
- Drivstoffalkohol fra biler - etanol med formel (CH3CH2OH) - er av organisk opprinnelse.
Smelte- og koketemperatur
Ved romtemperatur er organiske forbindelser i tre fysiske tilstander: fast, væske og gass. Dette beviser at deres smelte- og kokepunkt er lavere enn stoffene av uorganisk opprinnelse, siden de fleste uorganiske forbindelser er i fast tilstand.
Forbindelser av organisk opprinnelse har svakere intermolekylære interaksjoner og har derfor lavere kokepunkt og smeltetemperatur.
Eksempler:
- Butangass (C4H10): Gassen som brukes i lightere har lave smeltepunkt (-138 ° C) og kokende (0 ° C) temperaturer.
- Etanol: brennbar væske med smeltetemperatur (-117 ° C) og kokende (78,3 ° C).
Sammenlign nå disse verdiene med smeltetemperaturen (T.F) og koketemperaturen (T.E.) til en fast uorganisk forbindelse, bordsalt (Sodium Chloride -NaCl).
T. F av salt: 801 ° C
DU. salt: 1413 ° C
Som vi kan se, har det uorganiske saltet som brukes i maten smeltende og kokende temperaturer godt over T.F og T.E. av organiske forbindelser.
Løselighet i vann
Denne egenskapen er relatert til polariteten til det organiske molekylet.
Ikke-polære organiske forbindelser: de er praktisk talt alle uoppløselige i vann. Etter regelen: "Som oppløses som", vi ser årsaken. Ettersom vann er polært, løser det ikke opp ikke-polære forbindelser som bensin, parafin, dieselolje, etc.
Polare organiske forbindelser: Disse kan oppløses i vann. Eksempler: sukker, vanlig alkohol, aceton etc.
Av Líria Alves
Uteksamen i kjemi
Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/caracteristicas-gerais-dos-compostos-organicos.htm