Menneskeheten har alltid vært opptatt av å mate befolkningen, ettersom sult og underernæring alltid har vært til stede i samfunnet.
Tidligere hadde samfunnet ikke fedme som et problem, men underernæring.
Etter utvikling av teknikker og teknologi (70-tallet) hadde matproduksjonen en veldig stor økning og ga større tilgjengelighet til mat, i tillegg har næringer diversifisert mattyper, og har presentert flere attraktive farger og smaker.
For tiden tilsvarte andelen overvektige og / eller overskred prosentandelen underernærte mennesker, et faktum som skjedde for første gang i menneskets historie.
Fedme er preget av opphopning av fett, noe som øker kroppsmassen, og dermed er vekten over ideell. Den patologiske tilstanden fører til større disposisjon for sykdommer som hjerteproblemer, diabetes, for ikke å nevne at overvektige har kortere forventet levealder enn en person med normal vekt.
Fedme i verden
I Kina, det mest folkerike landet i verden, viser estimater at andelen overvektige allerede har nådd 15% av befolkningen, mens andelen underernærte er 11%. Den skjerpende faktoren er at når prosentandelen av underernærte mennesker synker, øker den overvektige prosentandelen.
I USA viser undersøkelser at 30% av amerikanerne er overvektige, men det vil sannsynligvis være høyere, omtrent 50%, fordi amerikanerne ikke har veldig strenge evalueringskriterier, forskjellig fra de strengere kriteriene Europeere.
- I Europa og Japan rammer fedme 20% av befolkningen.
- I Brasil når andelen overvektige 11% av den voksne befolkningen, et mye høyere antall underernærte, som er 4%.
De viktigste årsakene til fedme er høyt forbruk av usunn mat, stillesittende livsstil og forbruk av bearbeidet mat.
WHO (Verdens helseorganisasjon) opprettet et begrep kalt “globesity” som et resultat av endringer i globaliseringsprosessen. Men dette problemet er ikke begrenset til de rike og middelklassen, det er også problemet for de fattige.
I løpet av de siste to tiårene har brasilianerne forvandlet spisevanene sine, utenom tradisjonelle ris og bønner, for å spise mat som pølser, smørbrød og hurtigmat generelt. Denne typen mat er svært helseskadelig.
Massemediebiler advarer om risikoen for fedme og anbefaler et balansert kosthold og praksis med fysisk trening.
Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/geografia/a-geografia-obesidade.htm