I mange medisiner og flytende og faste matvarer, for eksempel eddik og kjeks, for eksempel innhold i prosent masse av det oppløste stoffet (m1) i forhold til massen av hele løsningen (m = m1 + m2). Denne størrelsen kalles Tittel (T) eller masseprosent av en løsning.
Definisjonen kan uttrykkes som følger:
Dermed blir beregningen gjort gjennom den matematiske ligningen nedenfor:
eller
Siden både nevneren og telleren har å gjøre med den samme enheten (masseenheten er gram - g), har tittelen ingen enhet og er mindre enn 1.
Således, hvis vi sier at tittelen på en gitt løsning er 0,4, betyr det at for hver masseenhet av løsningen tilsvarer 0,4 massen av løsemidlet. Tittelen blir imidlertid ofte uttrykt i prosent. For å gjøre dette er det bare å multiplisere verdien som er funnet med 100%. I dette tilfellet kalles det Masseprosent (T%) *
Legg merke til figuren nedenfor, der masseprosenten av natriumklorid i en saltoppløsning er gitt:
Saltvann, brukt til behandling av dehydrering, inneholder en masseprosent natriumklorid på 0,9%
I dette tilfellet betyr det at for hver 100 g eller 100 enheter av denne løsningen er det 0,9 g eller 0,9% oppløst stoff, det vil si natriumklorid (NaCl - bordsalt).
Et annet eksempel er eddik: på etiketten er det en indikasjon på at 5% av massen av eddiksyre ble brukt i preparatet, det vil si at det er 5 g av denne syren for hver 100 g løsning.
Tittelen kan også gis i volumprosent. I dette tilfellet er den eneste forskjellen at i stedet for å relatere løsemassens masse til løsningen; volumet av løsemidlet er relatert til volumet av løsningen, i henhold til følgende formel:
For eksempel når det gjelder vanlig alkohol, som har en volumprosent på 96%, i 100 ml løsning, er 96 ml alkohol.
* Begrepet "Tittel" er mer brukt blant forskere, mens teknikere og flere bokforfattere bruker oftere uttrykket "Masseprosent".
Av Jennifer Fogaça
Uteksamen i kjemi
Kilde: Brasilskolen - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/titulo-ou-porcentagem-massa.htm