O kollagen, et strukturelt protein som er essensielt for hudens fasthet og glød, blir stadig mer populært blant hudpleie- og helseentusiaster. Spesielt fordi kollagen ikke bare bidrar til å holde huden tonet og forsinke tegn på aldring, men det spiller også en viktig rolle i å støtte indre organer, brusk, muskler og bein.
Se også: 3 nysgjerrige særheter ved intelligente mennesker: ingen tror på den siste
se mer
3 tips for å vite om egget er ferskt og ikke ødelegger oppskriften din
4 matvarer som kan forårsake dårlig kroppslukt og få mennesker vet
Når vi blir eldre, reduseres den naturlige produksjonen av kollagen, men det finnes måter å øke tilstedeværelsen i kroppen på, og en av dem er gjennom kosthold. Derfor er det viktig å kjenne til noen kollagenrike matvarer som du kan inkludere i kostholdet ditt for sunnere hud og andre helsemessige fordeler.
Mat rik på kollagen:
1. Benbuljong
Benbuljong er en rik kilde til kollagen, spesielt type I kollagen, som er gunstig for hud, negler og hår. Koking av bein, brusk og sener over lav varme frigjør dette kollagenet, noe som gjør det til en velsmakende base for supper, risotto eller en drink rik på essensielle aminosyrer og mineraler.
2. Kylling og kalkun
Både kylling og kalkun er utmerkede kilder til kollagen. Velg fetere kutt, som lår, og bruk den resulterende buljongen for å få en ekstra dose kollagen.
3. Laks
Fet fisk som laks er full av kollagen, som finnes både i kjøttet og i skinn, bein og skjell. Å koke laks med skinnet på eller steke skinnet i panne kan være en velsmakende måte å øke kollageninntaket på.
4. Kjøtt
Alt kjøtt, enten det er storfe-, kalve- eller svinekjøtt, inneholder kollagen, spesielt i de mer fibrøse og mindre fordøyelige delene, som ribbe og snitt med bindevev.
5. Eggehvite
Selv om den ikke inneholder kollagen direkte, eggehviter egg Den er rik på prolin og glycin, essensielle aminosyrer for produksjon av kollagen i kroppen vår.
6. Reke
Grillede reker, inkludert skallet og bena, er en utmerket kilde til kollagen. Spis dem hele for å få mest mulig ut av dette proteinet.
7. Rød paprika
Selv om de ikke inneholder kollagen, er rød paprika rik på vitamin C, som er avgjørende for kollagensyntesen. Kombiner dem med kjøtt- eller fiskeretter for å maksimere kollagenproduksjonen.
8. Hvitløk
Til slutt er hvitløk kjent for sine kulinariske fordeler, men det bidrar også til å øke kollagenproduksjonen på grunn av tilstedeværelsen av vitamin C, sink og kobber. Bruk den som krydder i kollagenrike retter.
Velsmakende og sunt alternativ: bevisste valg på kjøkkenet
Å legge til disse matvarene i kostholdet ditt kan være en velsmakende og sunn måte å forbedre helsen til hud, bein og ledd på.
Så husk, mens mat er en verdifull kilde til kollagen, kan kosttilskudd også vurderes for å møte dine individuelle behov. Derfor starter det å ta vare på huden og kroppen med bevisste valg på kjøkkenet.
Innholdsbyrå som dukket opp i 2017 med fokus på skriving og strategier, sammensatt av journalister og markedssjefer. Det er allerede mer enn 60 selskaper betjent, spredt over Brasil og verden.