Når en person sier, uten å vite det, at en bestemt mat er dårlig eller at en spisevane er feil, forplikter de seg ernæringsterrorisme. Begrepet er populært akkurat nå, spesielt på sosiale medier.
I dag, 31. august, ernæringsfysiologens dag, snakket vi med fagfolk på området – de best egnet til å definere om mat er egnet eller ikke for pasienten - for å forstå hvordan ernæringsterrorisme oppstår, dens konsekvenser og hvordan kjemp det.
Hvem ble uteksaminert fra Ernæringskurs arbeider for å fremme, opprettholde og gjenopprette helse gjennom ernæring. Han er den eneste profesjonelle kvalifiserte til å foreskrive dietter og ernæringsmessige retningslinjer basert på individualiteten til hver enkelt pasient.
Pamella Diniz, spesialist i klinisk og idrettsernæring og master i helsevesen og vurdering, forklarer at folk bør Se en ernæringsfysiolog når du har en patologi eller trenger å forbedre kostholdet ditt for et eller annet formål definitive.
Ernæringsfysiologen, ifølge fagpersonen, bør oppsøkes i situasjoner som leting etter vekttap, ønske om å gjennomgå kostholdsopplæring, oppdagelse av allergier eller intoleranser mat osv.
Les også: Ernæringsfysiologens dag – finn ut hvordan kurset og yrket er
Hva er ernæringsterrorisme?
Ernæringsterrorisme er et begrep som brukes for å beskrive kategoriseringen av matvarer utelukkende etter deres ernæringsmessige funksjon og kalorimengde, som detaljert i denne artikkelen en master i biologiske vitenskaper fra universitetet i São Paulo, Heloisa Fernandes Flores.
Bruna og Carol Alcarde, "NutriGêmeas Alcarde", atferds- og sportsernæringsfysiologer, forklarer at ernæringsterrorisme er et begrep brukes i sammenheng med atferdsernæring for å beskrive et mønster av negativ og alarmerende kommunikasjon i forhold til mat og mat.
"Ernæringsterrorisme kan omfatte villedende, overdreven eller forvrengt informasjon om effekten av mat på helse, ofte med sikte på å forårsake frykt, angst eller skyldfølelse hos folk angående matvalgene deres"
NutriGêmeas Alcarde
Ernæringsfysiologspesialist i fytoterapi Juliana Salles kommenterer at ernæringsterrorisme også inkluderer å redusere en matvare til dens sammensetning og funksjon, brått kutte eller sette inn noe flere ganger i dietten og også følge gale metoder eller de berømte diettene mote."
Fagpersonen husker at selv om begrepet ernæringsterrorisme ble skapt på 2000-tallet, har det eksistert lenger. Hun fremhever at de som i stor grad er ansvarlige for denne informasjonsspredningen i dag er sosiale nettverk, men tidligere var ernæringsterrorisme mye sett i magasiner.
"Det er verdt å forsterke at ernæringsterrorisme er noe som varierer i henhold til standarder og meninger i et samfunn, for å noen ganger tolker en studie på en radikal måte eller det er også mange som holder taler uten særlig vitenskapelig grunnlag (falske nyheter)», fremhever han.
Fernanda Camargo Ramos, fra området funksjonell ernæring og fytoterapi, advarer om at ernæringsterrorisme oppstår mer spesifikt når myter og løgner spres på sosiale medier som absolutt sannhet, noe som forårsaker uønskede atferdsendringer i disse enkeltpersoner.
"Personen som mottar (feil) informasjon om ernæringsterrorisme og stoler på denne personen har nettopp restriktiv måte, å fjerne denne maten, uten noen sammenheng og kan ha noen problemer gjennom dette reise"
Fernanda Camargo Ramos
Ernæringsterrorisme kan føre til at uinformerte utvikler spiseforstyrrelser, som f.eks bulimi, anoreksia og overspising.
Ikke stopp nå... Det kommer mer etter reklamen ;)
Eksempler på ernæringsterrorisme
Profesjonell Fernanda eksemplifiserer en situasjon der ernæringsterrorisme oppstår:
"En person kan ikke spise gluten, på grunn av noe ikke-cøliaki glutenfølsomhet, men dette er hennes individualitet og ikke de fleste. Imidlertid er denne samme personen en opinionsleder, eller handler i en kapasitet som lar ham ha et publikum, og han begynner erklærer at gluten betenner, gjør deg feit, at med gluten i kosten er det ikke mulig å være sunn og gå ned i vekt og så videre», sier profesjonell.
Når du skanner internett, spesielt sosiale medier, finner du flere andre eksempler av fraser som signaliserer ernæringsterrorisme, som for det meste er ubegrunnet, som f.eks som:
Du kan ikke spise karbohydrater, da de gjør deg feit;
Gluten og laktose må fjernes for å gå ned i vekt;
Du bør ikke spise for mye om natten;
Bare mørk sjokolade skal spises;
Sukker er gift;
Brød gjør deg feit;
Å spise kake forårsaker sykdom.
Hvordan bekjempe ernæringsterrorisme?
Klinisk og sportsernæringsspesialist Pamella Diniz understreker at for å bekjempe ernæringsterrorisme, bør folk alltid innhente informasjon fra seriøse og etiske fagpersoner.
Bruna og Carol Alcarde, "NutriGêmeas Alcarde", atferds- og sportsernæringsfysiologer, avslører at det å være informert er svært viktig for å behandle ernæringsterrorisme.
"Måten å bekjempe 'ernæringsterrorisme' er ved å utdanne folk med ernæringsinformasjon på en letthjertet måte, og alltid gi sann, evidensbasert ernæringsinformasjon. Det er viktig å huske at ingen skal føle seg dårlig av å spise. Vi fortjener alle et sunt forhold til mat."
NutriGêmeas Alcarde
Fernanda Ramos er enig, og beskriver at hun er dedikert til å avdekke matmyter, ved å bruke oppdatert litteratur for å avkrefte antatte sammenhenger som mangler grunnlag. Videre deler hun praktiske eksempler som faktisk bekrefter myten om disse påstandene.
"Jeg tror at informert utdanning er nøkkelen til å motstå villedende informasjon, for eksempel ernæringsterrorisme, og ta mer bevisste og evidensbaserte matvalg", fremhever han.
Til slutt fremhever fytoterapispesialist Juliana Salles at det er svært viktig for folk å se etter fagfolk som er spesialiserte på emnet, i dette tilfellet ernæringsfysiologer.
«I dag er det mange trenere og folk fra andre yrker som ønsker å spille en rolle som ikke tilhører dem. Det er viktig å se etter en ernæringsfysiolog, enten for å motta hjelp eller for å konsultere tvilen din ved å sjekke deres profesjonelle profiler på sosiale nettverk."
Juliana Salles
Tips for å håndtere ernæringsterrorisme
Ernæringsfysiologene listet opp tips slik at folk ikke går i fellene til ernæringsterrorisme. Sjekk ut:
Søk korrekt og sannferdig informasjon fra ernæringsfysiologer, som virkelig er kvalifisert til å gjøre det;
Sørg for å følge fagfolk som er basert på vitenskap, velg dine påvirkninger nøye, ikke tro på delvise og oppsiktsvekkende nyheter angående en matvare;
Det som avgjør om du kan spise noe er plagene dine, tilstedeværelsen av sykdommer/lidelser/intoleranser eller mål;
Forstå at mange av disse reglene og tipsene som vises på internett er radikale og til og med falsk informasjon. Forskjellen mellom medisin og gift er dosen!
Vurder alltid din individualitet; Observer deg selv, legg merke til hva som er bra for deg og hva som ikke er bra for deg;
Vær alltid selvkritisk;
Husk at ingen mat i seg selv er en god eller dårlig fyr, det avhenger av den aktuelle konteksten som personen er satt inn i, inkludert kropp og sinn;
Elsk deg selv, fremfor alt, akkurat som du er, søk alltid det beste fra din versjon og ikke fra noen fyr på internett.
Les også:
Forstå forskjellen mellom en ernæringsfysiolog og en ernæringsfysiologJeg
Bildekreditt:
Personlig arkiv
Av Silvia Tancredi
Journalist
