Mange ser etter metoder for å gjøre kjøttet sitt saftig og smakfullt. Men få vet at en vanlig praksis kan bidra til at kjøtt bokstavelig talt smelter i munnen.
I motsetning til dette er bruken av den berømte "kjøttmykneren", eller til og med bruken av sure elementer for å hjelpe til med å bryte ned fibrene i maten, ganske reproduserte vaner.
se mer
Dyrk organisk koriander hjemme enkelt og uten å bruke jord;...
Ikke gå tom for emner: 10 tips for å "starte en samtale" i...
Teknikkene vi snakker om bruker imidlertid ingen av disse kjemikaliene. Vi gir deg disse førstehåndstipsene du kan nyte og lage retter med kjøtt enda mer mør og saftig.
Følg disse forslagene i sin helhet og benytt anledningen til å teste en oppskrift som ikke kan gå glipp av, mye brukt i østlige land, for å gjøre maten enda smakfullere.
En enkel måte å mørne kjøttet på
For å tilberede kjøttet, skjær det i strimler, påfør et helt egg over kjøttstykket og bland godt. Etter å ha latt maten hvile i noen minutter, tilsett krydder, salt og andre ingredienser etter smak.
Ved å påføre egget på oppskriften, lager du en beskyttende film rundt maten som hjelper til med å holde saften inne i kuttet. Dette forhindrer at saftene som finnes i å slippe ut og gjør maten mykere. Egget tilfører også mer protein til oppskriften, og fremmer inntaket av disse næringsstoffene.
Til slutt er det bare å tilsette de andre ingrediensene og la kjøttet marinere i minst 10 minutter før du legger det i pannen.
(Bilde: publisitet)
Kjøtt "faller fra hverandre" uansett kvalitet
For kjøtt som smelter i munnen, bruk følgende ingredienser:
Olivenolje og salt, tilsatt etter smak;
1 spiseskje chimichurri;
1 ts demerara sukker;
2 ss soyasaus (shoyu);
1 helt egg;
1 mellomstor løk i terninger;
½ hakket rød pepper;
1 mellomstor tomat i terninger;
2 ss gresskarfrø;
400 g acem.
Med ingrediensene i hånden, fortsett med dette trinn for trinn:
- Skjær biffene i strimler, krydre og legg til grilling med olivenolje på middels varme til de er gylne;
- Etter å ha utført denne prosessen, fjern maten og la den hvile, mens du tilsetter tomater, paprika og løk i pannen uten å vaske og oppbevar dem der til tomatene begynner å brytes ned;
- Etter å ha nådd ønsket punkt, legg kjøttet tilbake sammen med de andre ingrediensene i pannen og fjern etter to minutter.
Når du er ferdig med prosedyren, vil du ha en deilig rett å spise med ris og annet ønsket akkompagnement.
