Lær hvordan du sylter chilipepper

Pepper er et krydder som er mye brukt i brasiliansk mat, og er det ideelle krydderet for å gi favorittoppskriftene dine et krydret preg. Men så mye som det er et enkelt krydder å lage, krever forberedelsesprosessen litt forsiktighet. Så her er noen tips til hvordan du kan lage en smakfull en. syltet pepperchili for de som ønsker å tjene de ekstra pengene på slutten av måneden!

Les også: Lær hvordan du lager de beste hjemmelagde krydderne

Hvordan lage syltet chilipepper?

Før du begynner å hermetisere, sørg for at paprikaen er i god fysisk form. Dette forhindrer oppkomsten av flekker og spredning av sopp. I tillegg er det veldig viktig å sterilisere gryta der sausen skal stå, slik at den holder seg lenger. Bruk kokende vann for å rense glassbeholderen.

Ingredienser

Du vil trenge:

• 250 g chilipepper;
• 5 fedd hvitløk;
• 1 teskje salt;
• 180 ml olivenolje;
• 1 spiseskje eddik.

Metode for tilberedning

Steriliser først glasskrukken der paprikaene skal lagres. Rens deretter chilipepper i kokende vann sammen med hvitløksfeddene i ca 2 minutter. Legg dem deretter på et papirhåndkle for å tørke. Det er viktig at paprikaen er veldig tørr for å unngå utseende av sopp og flekker.

Til slutt legger du vekselvis chilipepper og hvitløksfedd i glassbeholderen og tilsett deretter olje, salt og eddik til de er alle dekket. Hold kjelen lukket og sett i kjøleskapet i 72 timer for å intensivere smaken.

Etter denne prosessen vil du ha en deilig hermetisk chilipepper for de som ikke kan klare seg uten krydret mat ved bordet, og du kan til og med selge den for å øke din månedlige inntekt.

ekstra tips

For å opprettholde kvaliteten på sausen din, la aldri paprikaene være ute av oljen. Hvis den oppbevares i godt lukkede glass og i kjøleskap, holder chilipepper vanligvis opptil 6 måneder.

Ettersom oljemengden reduseres på grunn av forbruk, fyll derfor alltid på med mer olje. Ideelt sett bør paprika alltid dekkes for bedre konservering.