For de som ikke vet, blir 5 sekunders regelen tatt i bruk når noe mat faller på gulvet og personen har fem sekunder på seg til å spise den. Denne praksisen er imidlertid ikke vitenskapelig bevist, snarere tvert imot, ettersom noen bakterier bruker mindre enn et sekund på å feste seg til matvarer. Men hvor kom det fra da? Sjekk under opprinnelsen til 5 sekunders regelen.
Les mer: Tarmbakterier kan "bestemme" hva favorittmaten din er
se mer
Invester i luksus: LV, Prada og mer fra R$50 på auksjon
Mysterium: Oppdage funksjonen til baller i høyspentledninger
Opprinnelsen til 5 sekunders regelen
Fordi det er noe så praktisert, er det nysgjerrig å vite når og hvem som idealiserte denne tanken.
Khans bankett og Julia Child
Kublai Khan, hersker over det mongolske riket fra 1260 til 1294, fikk mat kastet til bakken under en av festene sine. Etter det sa kokken at han ville bestemme hvor lenge maten kunne ligge på gulvet og fortsatt spises. Denne hypotesen ble gitt gjennom boken "Você Acabou de Comer Isso?", der forfatterne teoretiserer opprinnelsen til handlingen.
En annen relevant faktor for konsolideringen av teknikken var programleder Julia Child. Mange år etter Khans tale sa programlederen for matlagingsprogrammet «Den franske kokken» ifølge fansen at det er greit å spise noe som falt på gulvet.
Hvorfor skal vi ikke følge regelen?
En liten brøkdel av et sekund er nok til at bakteriell forurensning skal oppstå. Som sådan regnes "regelen" faktisk som populær tro i dag.
Samtidig ble teorien testet av Donald Schaffner, en matspesialist, da det ble konkludert med at noen typer bakterier kan forurense mat raskt, umiddelbart.
Det er imidlertid klart at det er noen variabler i prosessen. Type mat, overflaten den falt på og tiden den ble liggende der er sterk påvirkning på forurensningsprosessen. Jo mer fuktig maten er og jo mer tid den bruker på plass, jo flere mikroorganismer, inkludert sykdomsfremkallende, vil bli plassert i maten.