Marília Macedo, som er lidenskapelig opptatt av jul, har tilberedt, med stor omhu, enkle og smakfulle oppskrifter som skal brukes under julefest.
Vi hadde med en serie publikasjoner med juleoppskrifter for å øke alternativene for forretter, hovedretter og desserter, med mer klassiske og mindre åpenbare tilberedninger, og dermed diversifisere middagen til jul.
I dette innlegget tok vi med den krydrede couscousoppskriften som et startforslag, litt utenom det vanlige for de fleste kveldsmat.
Spicy Couscous Oppskrift
Ingredienser:
400 g marokkansk type couscous
500 ml vegetabilsk buljong
1 rød pepper
1 grønn pepper
1 løk
Smør
karri pulver
pepperoni pepper
salt etter smak
Les også: Juleoppskrift: parma skinke bruschetta med melon
Ikke stopp nå... Det er mer etter annonseringen;)
Forberedelsesmodus
Skjær paprika og løk i små terninger. Varm opp grønnsaksbuljongen. Legg couscousen i en ildfast form, dekk med buljongen og la den fuktes i 5 minutter. Surr grønnsaker til de er gyldne i smør. Med en gaffel løsner du couscousen fra ovnsfatet og blander med de sauterte grønnsakene. Tilsett salt og pepper, til slutt tilsett karrypulveret.
Serverer 6 personer
Av Marília Macedo
Marília Macedo er utdannet PR i det føderale universitetet i Goiás og i gastronomi fra Faculdade Cambury. Hun jobbet i arrangementområdet i to år, og i 2016 kombinerte hun sitt arbeid med lidenskapen for matlaging, startet en gastronomisk konsulenttjeneste og laget brunsj for arrangementer. Hun er for tiden baker- og konfektforsker og utvikler egne oppskrifter.
