Å bekjempe sult og underernæring er det andre av FNs 17 bærekraftsmål. Dette målet er ment å veilede regjeringer og sivilsamfunn i å lage strategier for å bekjempe global sult. Dette målet kommer på andreplass etter det første, som er utryddelse av fattigdom i alle dens former overalt.
Hvordan er global sult?
se mer
Hvordan få CNH gratis i 2023?
Etter hackerangrep gir Microsoft ut gratisverktøy for...
FNs data pek på at sult allerede rammer rundt 9,8 % av befolkningen, tilsvarende 828 millioner mennesker, i 2021. Andelen økte fra tidligere år på grunn av COVID-19-pandemien og krigen i Ukraina.
I samme forstand, i tillegg til den kroniske situasjonen med sult og matusikkerhet på kloden, vil verdensbefolkningen øke, iht. Anslag fra FNs befolkningsfond (UNFPA). I dag er det allerede mer enn 8 milliarder innbyggere på jorden, men i 2080 skal dette tallet nå 10,4 milliarder mennesker.
For å redusere presset på naturressursene og bidra med ideer om hvordan man kan bekjempe sult, får matproduksjonen altså nye konturer og krever bruk av teknologi og innovasjon. Alt dette for å lage mer mat uten å skade miljøet og møte alles behov.
Slik sett kan innovative strategier utviklet de siste årene være nyttige for dette scenariet. Oppdag noen av dem nå:
1. urbant landbruk
By- og storbyområder kan brukes som flotte plante- og høstingsplasser, fra såkalte vertikale gårder, hustak, hus og små landområder.
I samme forstand kan trær også være en kilde til mat, i tillegg til å bidra til å opprettholde klimaet og temperaturen i bymiljøet for å unngå de kjente varmeøyene.
2. presisjonslandbruk
Bruk av teknologi i agribusiness er allerede en realitet og bidrar til større presisjon i planting og høsting av mat.
Presisjonslandbruk benytter seg av droner, sensorer, digital og geospatial kartlegging med mer. teknologisk utstyr som indikerer mengden vann, gjødsel og andre kjemiske produkter som brukes til plantasje.
3. Mat belagt med planter
Denne matproduksjonsteknikken har som mål å øke den gjennomsnittlige levetiden til bedervelige produkter, som frukt og grønnsaker.
Dermed er disse matvarene belagt med spiselige plantedekker, som fungerer som en måte å få vann inn og få oksygen ut av maten. Dette organiske laget er usynlig, sunt og endrer ikke smaken på maten.
Sammen med disse tre teknikkene er bruk av insektprotein og klimabestandige avlinger også alternativer til å stole mindre på naturressurser, som for eksempel jord til beite.
4. akvaponikk
Dette er et matproduksjonssystem som kombinerer fiskeoppdrett (akvakultur) med dyrking av planter i vann (hydroponics) i et integrert, resirkulert system.
Aquaponics kan produsere mat av høy kvalitet med mye mindre miljøavtrykk enn tradisjonelle metoder. tradisjonelle matproduksjonsmetoder, noe som gjør det til et lovende alternativ for bærekraftig produksjon av matvarer.
5. Laboratoriedyrket mat
Laboratoriedyrket kjøtt, også kjent som kulturkjøtt, produseres fra dyreceller uten behov for å oppdra og slakte dyr. Dette gjennombruddet har potensial til å endre kjøttindustrien radikalt, redusere miljøpåvirkningen og forbedre dyrevelferden.
6. Kunstig intelligens (AI) i matproduksjon
AI brukes til å forutsi avlinger, oppdage plante- og dyresykdommer og optimalisere matforsyningskjeden.
Med bruk av kunstig intelligens kan produsenter ta mer informerte og nøyaktige beslutninger, og forbedre effektiviteten og produktiviteten.
7. Apper for å redusere matsvinn
Matsvinn er et betydelig problem som bidrar til matkrisen. Apper utvikles for å hjelpe forbrukere og bedrifter med å redusere avfall, enten det er å koble forbrukere med overskuddsmat fra restauranter og supermarkeder, eller hjelpe bønder med å finne markeder for produktene sine overskudd.
