Hvem elsker ikke en brigader? Det er dager da ingen kan motstå ideen om å spise en søt. Men i tillegg til den tradisjonelle versjonen, vet du hvordan du lager brigadeiro på andre måter? I tillegg til den tradisjonelle for sjokoladeelskere, se også den veganske versjonen for de som har valgt denne livsstilen.
Les mer: Lær hvordan du lager en mye sunnere brigadeiro uten å miste den søte smaken
se mer
Oppskrift på hjemmelagde nachos og tilbehør til en kveldssamling...
Oppdag de beste kakeoppskriftene du kan nyte
Tradisjonell Brigadeiro
Ingredienser
- 1 boks kondensert melk;
- 1 spiseskje smør;
- 3 ss fulle av sjokoladepulver.
Metode for tilberedning
- Ta først en panne og varm den over lav varme;
- Smelt deretter smøret og hell all kondensert melk;
- Ha i sjokoladepulveret og rør non stop;
- Når blandingen koker, rør over lav varme til du kan se brigadeiroen komme ut av bunnen av pannen;
- Endelig er den klar! Du kan vente til den avkjøles og lage små kuler eller spise den berømte skjeen brigadeiro og servere den på en tallerken.
vegansk brigader
Ingredienser
- 5 ss sjokoladepulver;
- 1 liter tradisjonell soyamelk (eller annet du ønsker);
- 1 kopp krystallsukkerte.
Metode for tilberedning
- Ta en panne, hell vegetabilsk melk og sukker og bland over høy varme til det koker;
- Når det koker opp, sett det på lav varme og la det koke til det får en karamellfarge;
- Fortsett alltid å røre, pass på at du ikke brenner deg;
- Når denne fargen er nådd og den har en tykkere konsistens, tilsett sjokoladepulveret og fortsett å røre;
- Når du kommer til brigader-punktet, slå av ilden og du er klar;
- Du kan velge å rulle brigadeiroen eller servere den i skjeversjon.
Ideelt punkt for brigadeiros
Matlaging med lav varme er ideell for å forme brigadeiroen, siden høy varme gjør at godteriet fester seg eller brenner seg fast i pannen. I så fall er det riktige punktet når brigadieren løsner fra bunnen av pannen. For dette kan det ta 6 til 10 minutter i pannen, og den veganske versjonen kan trenge noen minutter til.