Urter gir en spesiell smak til et preparat og kan også brukes til å lage te eller andre preparater. Noen mennesker har imidlertid problemer med å kutte dem og ender opp med å skade plantene. Men med et triks kan du utføre denne oppgaven lettere. Sjekk artikkelen og finn ut hvordan kutte urter på riktig måte.
Les mer: Her er 5 effektive måter å kutte sukker fra kostholdet ditt.
se mer
Ansatt forbyr barn å sove når de kommer til barnehagen
8 tegn som viser at angst var til stede i...
Smak og friskhet i retten er garantert med tilstedeværelsen av urter.
Når du tilbereder en rett, er de ikke hovedelementene, men de tilfører smak, friskhet og farger til maten. Og med den effekten kan de forvandle en enkel tilberedning til en restaurantrett.
Men enten du skal bruke det som krydder eller for å dekorere retten, må du vaske, tørke og deretter hakke urtene. Og det er da mange går seg vill.
Tross alt har hver urt en annen teknikk som skal kuttes. For eksempel er det mulig å kutte basilikum i strimler, med en teknikk kjent som chiffonade. Det finnes imidlertid andre urter, som for eksempel dill, som er mer delikate og først må høstes og deretter kuttes i små biter.
Hovedfeil ved kutting av urter
Selv om en person øves på kjøkkenet, skjer det likevel å klippe gresset feil vei og skade maten. Det er fordi følgende feil bidrar til feil kutting av urter:
- Kutt våte eller fuktige urter;
- Brett eller press urtene.
I disse to tilfellene mister urtene sine smaks- og teksturegenskaper. Våte urter blir for eksempel grøtaktige når de kuttes. På den annen side kan påføring av ytre kraft ved å bøye eller trykke på bladene skade maten.
Det er viktig å si at urten til tider må ha blåmerker for å sikre at oljene i den frigjøres, som i pestosausen. Men dette er et unntak.
Klipp urtene med kjøkkensaks
Selv om det er mulig å kutte urtene med en kniv, kan de ofte få blåmerker og miste tekstur og smak. Derfor vil bytte av kniv til kjøkkensaks sikre at urtene dine opprettholder en fast struktur.
I tillegg til kjøkkensakser finnes det også urtesakser, som har flere blader for å kutte en rekke planter, som gressløk, koriander, basilikum og persille.
