En av de mest kjente søtsakene i nabolandet, den argentinske alfajoren er en kulinarisk nytelse, spesielt for de som elsker søtsaker. I denne forstand, selv om det er flere måter å tilberede denne oppskriften på, vil du i dag lære en enkel måte å hvordan lage argentinsk alfajor perfekt.
Les mer: Bekjemp forstoppelse med denne kraftige drinken
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
deigingredienser
I denne deigen trenger du følgende ingredienser:
- 200 g smør ved romtemperatur;
- 2 ss bakepulver;
- 5 kopper (te) hvetemel;
- 1 egg og 2 eggeplommer;
- en halv skje (suppe) vaniljeessens;
- 1 kopp (te) sukker;
- en halv skje (suppe) natriumbikarbonat;
- 4 ss honning.
Ingredienser til stuffing og topping
- 1 boks kondensert melk;
- 500 g melkesjokolade.
Fremgangsmåte for fylling
Du må lage en hjemmelaget dulce de leche til alfajor-fyllet. Så du må fjerne etiketten og overflødig lim fra boksen med kondensert melk og plassere den i en trykkoker med nok vann til å dekke den.
Etter å ha latt den koke i 20 minutter, må du slå av komfyren og slippe ut alt trykket før du åpner den. På denne måten fjerner du dulce de leche, overfør den til en beholder og bland den for å bli homogen.
Metode for tilberedning av deigen
For å lage deigen, ha smør, egg, eggeplommer og sukker i en mikser og pisk til en jevn masse. Reservere. Etter det, i en annen beholder, legg mel, bakepulver, vanilje, honning og natron. Pisk deretter godt sammen med smøret og andre reserverte ingredienser.
La deigen hvile i 30 minutter og åpne deretter deigen med to plastfolier med en kjevle. Skjær i små biter, ca 5 cm i diameter og smør en ildfast form. Legg deigbitene og stek stekeplaten ved 180ºC i 8 minutter. Når den er klar, la deigen avkjøles på bakeplaten med bakepapiret og tilsett to stykker med dulce de leche i midten.
Slik forbereder du toppingen
Til toppingen er det bare å smelte sjokoladen og hell sirupen over de to tidligere sammenføyde stykkene. Så du kan dekke den med aluminiumsfolie for å la den tørke før du spiser.
