Kunstige fargestoffer er mer tilstede i våre dager enn mange tror. Tross alt farger de bursdagskaker, juice og industrialiserte småkaker, og noen ganger til og med medisiner! Stilt overfor denne sanne allestedsnærværelsen gjenstår spørsmålet: men tross alt, kunstig farging er dårlig? Se forskernes konklusjoner her.
Les mer: Sjokolade: når skal man tilby det til barn?
se mer
Bedre helse på to dager: Den overraskende effektiviteten til slutttreningsøktene...
Helsedepartementet utvider HIV-behandling med nytt stoff...
Hva er kunstige fargestoffer laget av?
Det er flere måter å lage kunstige matfargestoffer på, som enten kan være plantebaserte eller dyrebaserte, eller til og med basert på mineralkull, via petrokjemikalier og lignende. Det er en syntetisert løsning for å generere farger for mat uten å nødvendigvis endre smaken.
Slik klarer de store industrimennene å gjøre maten mer attraktiv og virke mer appetittvekkende. For eksempel, gjennom fargestoffer, kan et brusfirma tilnærme fargen på drikken til frukten av smaken.
Vi vet imidlertid at denne mekanismen ikke lenger er til stede bare i store industrier. For eksempel bruker de fleste konditorer kunstige fargestoffer til å fargelegge kaker, kjeks og andre konfektprodukter. Dermed er det faktisk veldig vanskelig å komme seg bort fra denne typen produkter effektivt.
Risikoen ved å konsumere kunstige fargestoffer
Mye av risikoen ved industrialiserte produkter er knyttet til den store mengden kunstige fargestoffer som finnes i dem. Dette er fordi denne typen produkter er et kjemisk stoff som kroppen vår ikke kan gjenkjenne på noen måte, så allergiske reaksjoner og intoleranse kan merkes.
I tillegg, i store mengder, kan forbrukeren oppleve konstant hodepine, så vel som hudirritasjon, utseende av klumper og hevelse. Det er også rapporter om problemer med nervesystemet, for ikke å nevne de nye studiene som knytter dette produktet til utseendet til kreftceller.
Derfor anbefales det i økende grad å ikke konsumere disse fargestoffene i store mengder, selv om de er tillatt ved lov. For personer med mistenkt allergi bør du alltid være oppmerksom på etikettene, som skal inneholde informasjon om tilstedeværelsen av kunstige fargestoffer.
