Ris er en av de mest tilstedeværende varene i brasilianske retter. Imidlertid konsumeres ikke alle typer ris med denne frekvensen, og mange av dem er faktisk ikke kjent av alle. Gitt dette, sjekk ut de forskjellige typene ris nedenfor og finn ut hvilken som er sunnere for deg.
Se også: Kremet søt ris med sjokolade: oppdag denne deilige oppskriften utenom det vanlige
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
typer ris
I Brasil lages oftest ris som tilbehør, men i mange retter er det hovedingrediensen, slik tilfellet er med risotto. I denne forstand, selv om det virker enkelt, er det forskjellige typer ris, med helt forskjellige næringsverdier og smaker.
Den vanligste typen som alle bør vite om er hvit ris. Ved siden av ligger brun ris, også veldig vanlig i Brasil, som er rik på fiber. I tillegg til disse to typene er det også:
- spesifikk ris for visse retter, som risotto og japansk mat;
- basmati, som koker raskere og er løsere fordi den har mindre stivelse;
- parboiled ris, som beholder flere næringsstoffer enn hvit ris, men som ikke absorberer mange av smakene til andre ingredienser;
- svart ris, ideell for salater eller blandet med hvit eller basmatiris;
- og rød ris, som har en rødlig farge og er et utmerket tilbehør.
fordelene med brun ris
Selv om det finnes flere typer ris og alle er deilige og passende for hvert øyeblikk eller rett, er brun ris ideell for daglig bruk. Dette er på grunn av dens ernæringsmessige verdi. I denne forstand er brun ris ekstremt gunstig for helsen siden den inneholder høye nivåer av fiber, vitaminer og mineraler. I tillegg hjelper dens antiinflammatoriske og antioksidantvirkning:
- i tarmhelsen og forhindrer forstoppelse;
- i forebygging av astma hos barn;
- i hjertehelse, da det regulerer hjerteslag og kontrollerer kolesterol;
- i hjernens helse, med syntesen av serotonin og i riktig funksjon av nervesystemet;
- i utvikling av muskelmasse og disposisjon for fysiske aktiviteter.
