Antallet små selskaper som produserer sjokoladederivater økte under Covid-19-pandemien, ifølge en undersøkelse fra Brazilian Micro and Small Business Support Service (Sebrae). Påsken er den beste perioden for salg i denne kategorien, og feiringen i år vil være den 17. april. Så sjekk ut mer informasjon om økningen i småbedrifter og prisene på påskerelaterte produkter nedenfor.
Les mer: Sebrae og Government frigjør kreditt på opptil R$ 2000,00 for små selskaper
se mer
"Barbie"-filmen spådd å øke Mattel-fortjenesten...
Japansk selskap pålegger tidsbegrensninger og høster fordeler
Det var en 57 % økning i åpningen av nye virksomheter i sjokolade og relatert kategori i 2021 sammenlignet med 2019, ifølge Sebrae. Dataene er fra National Classification of Economic Activity (CNAE), som administreres av gründere.
Når det gjelder inntekter, viste undersøkelsen at 42 % av gründerne hadde høyere salg i 2020 (det første året av pandemien) enn i 2019. Dataene viser også at sektoren for tredje år på rad åpnet flere selskaper enn den stengte.
Bare i 2021 var det derfor 2.397 bedriftsåpninger og 883 nedleggelser. De fleste av dem (med totalt 2 319) ble åpnet av individuelle mikroentreprenører (MEI). De resterende tallene refererer til mikroselskaper (72) og små selskaper (6).
Mange MEIer investerer i sjokoladevirksomheter
Ifølge Sebrae tiltrekker sjokoladeindustrien mikroentreprenører fordi det er et felt som ikke krever faglig opplæring for å gjennomføre aktiviteter. Dessuten trengs ingen kompliserte maskiner og råvarene er rimeligere. Dermed er det en sektor preget av det enkle med entreprenørskap, enten av nødvendighet eller mulighet.
På denne måten er det mulig å oppfatte en gruppe gründere som vanligvis lager egg og sjokolade hjemme av ferdige sjokoladeplater, uten mange maskiner og utstyr. Inkludert er også sporadiske bakere som leter etter ekstrainntekter på visse tider av året, for eksempel påske.
Påske med dyrere egg i 2022
I følge en studie utført av Paulista Association of Supermarkets (Apas), økte prisen på påskeegg solgt i supermarkeder med opptil 40 % sammenlignet med året før. Som et resultat fikk mindre varer som 250 grams egg, sjokolade og praliner mer oppmerksomhet fra forbrukerne.
Til tross for økningen i eggprisene, mener Apas at andre produkter konsumert den dagen, som fisk, diverse sjokolade, vin, fisk og bonbons, bør få en mer subtil økning eller, i noen tilfeller, til og med en reduksjon.
