En ny studie viser at folk som følger mønstre av spise sunt, som inntak av frukt, korn og grønnsaker, var mindre sannsynlighet for å dø av kreft, hjerte- og karsykdommer eller luftveissykdommer og nevrodegenerative sykdommer.
Ny studie avslører hvordan kostholdet ditt kan forebygge sykdom
se mer
Bedre helse på to dager: Den overraskende effektiviteten til slutttreningsøktene...
Helsedepartementet utvider HIV-behandling med nytt stoff...
Longitudinell studie evaluerer ulike dietter
Studien ble publisert i tidsskriftet Jama indremedisin, og resultatene avslører at det er mer enn én måte å spise godt på og få fordelene av mat. Det er vanlig at folk blir lei av én måte å spise på, men ifølge forskning er det mulig å lage våre egne sunne spisemønstre. Disse standardene kan tilpasse seg våre individualiteter og preferanser, våre helseforhold og til og med vår kultur.
Det vil si at hvis du er vant til et bestemt kosthold er det mulig at du endrer eller tilpasser kostholdet til en annen stil uten å ha stor innflytelse på helsen din.
Studiedetaljer
Denne studien fulgte spisevanene til rundt 75 000 kvinner og rundt 44 000 menn, over en periode på 36 år. Ingen av deltakerne hadde hjerte- og karsykdommer og svært få røykte. I tillegg ble de ledsaget av skjemaer matet hvert fjerde år.
En av diettene til stede i denne befolkningen var middelhavet, basert på frukt, grønnsaker, korn, nøtter, belgfrukter, fisk og mye olivenolje. Ifølge en av de ansvarlige forskerne er dette kostholdsmønsteret en god kilde til sunt fett, plantebasert mat og lite alkohol.
Den andre dietten til stede i studiepopulasjonen var plantebasert, som fokuserer på grønnsaksforbruk og reduserer forbruk av animalsk kjøtt og alkohol. Det blir heller ikke konsumert mye meieriprodukter og fisk.
Sammenligning mellom de to kostholdsmønstrene
Etter at kostholdsmønstrene ble skåret, ble deltakerne delt inn i grupper, fra de med høyest etterlevelse til dietten til de med lavest etterlevelse. Resultatet som ble funnet var en reduksjon i dødelighet av alle årsaker med omtrent 20 % i gruppen med større overholdelse av diett.
I tillegg avslørte studien også at det var en reduksjon i dødsfall fra kroniske sykdommer hos personer som forbedret kostholdet gjennom årene. Det var også en 7 % reduksjon i risikoen for nevrodegenerativ sykdom hos disse pasientene, en 6 % til 13 % reduksjon i kardiovaskulær sykdom og opptil 18 % reduksjon i risikoen for kreft. De mest imponerende dataene er reduksjonen i dødelighet av respiratoriske årsaker, som varierte fra 35 % til 46 % blant deltakerne som forbedret kostholdet i løpet av studiens år.
Konklusjon av studien
Forfatterne avslutter artikkelen med å konkludere med at det aldri er for sent å ta i bruk sunnere vaner eller et bedre kosthold. De understreker også viktigheten av å spise mer plantebasert mat og redusere forbruket av rødt kjøtt, bearbeidet mat, sukker og natrium.