Trykkokeren jobber for å optimalisere tilberedningen av maten. Det er fordi hun klarer å øke temperaturen på væsken som er i den mye raskere, og dermed redusere tiden til å lage mat, samt bruken av gass. For dette er det nødvendig at det er damp som er ansvarlig for å sette gryten under trykk.
For at denne prosessen skal gjøres riktig, har pannene en sikkerhetsventil og et sideveis sikkerhetssystem. Men ingenting av dette kan hjelpe deg hvis du lager mat matvarer som ikke skal i trykkokeren!
se mer
Skoledirektøren griper forsiktig inn når han legger merke til en elev som har på seg en caps i...
Mor informerer skolen om at en 4 år gammel datter, som tilbereder lunsjen sin, kan...
Les mer: 3 nødvendige forholdsregler du bør ta når du bruker trykkokeren
Mat som ikke bør tilberedes i trykkoker
Trykkokerbrukere må forstå bruksmekanismen slik at hele prosessen er trygg. Blant grunnprinsippene er at trykket skal økes gradvis og kontrollert.
Derfor bør du unngå alt som kan eksplodere inne i potten eller slippe ut mye gass. Derfor har vi listet opp noen matvarer som symboliserer fare, nettopp fordi de strider mot grytens sikkerhetsprinsipper:
Kondensert melk i pappeske
Dulce de leche er produsert av kondensert melk tilberedt ved høye temperaturer og over lang tid. Det mange imidlertid ikke vet, er at kondensert melkekartongen kan eksplodere hvis den ikke settes inn i riktig, på grunn av forskjellen i trykk mellom gryten og boksen, en faktor som får emballasjen til å smelte. papp. På denne måten velger du fortrinnsvis aluminiumsboksen.
Men hvis du bare har eskens emballasje, følg disse instruksjonene: pakk inn hele esken med aluminiumsfolie, og fyll deretter kjelen med nok vann til å dekke boksen pakket inn i folie. aluminium. Derfra kan du lage mat som normalt.
kullsyreholdige drikker
Mange oppskrifter er laget av usannsynlige kombinasjoner og tvilsomme eksperimenter. Vi kan imidlertid forsikre deg om at det ikke er noen god idé å legge kullsyreholdig emballasje i trykkokeren! Ved oppvarming utvider gasser seg og øker trykket i beholderen. Dette kan føre til at drikkevareemballasjen eksploderer og kort tid etter en enda større eksplosjon av trykkokeren!
Kjøtt med store stykker som er frosset
Mikrobølgeovner har ofte "Tining"-alternativet tilgjengelig. Hvis du ikke har det, finnes det andre alternativer: la kjøttet tine i kjøleskapet over natten, eller la kjøttet tine på et bord i noen timer. Uansett midler, er det kanskje ikke det beste alternativet å legge frosset kjøtt i trykkokeren.
Mens frosne grønnsaker kan tilberedes uten problemer, kan frossen kjøtt – spesielt store stykker – utvide seg utover grytens maksimale kapasitet. Ulykker kan skje når denne maksgrensen overskrides!
Bygg, havre og tørkede erter
Tørkede erter er et korn, bygg er et korn, og havre er et fullkorn. Hva har de til felles? Alle, når de utsettes for høye temperaturer, frigjør mye skum. Dette skummet vil øke trykket i pannen. Som en konsekvens kan trykket øke til ukontrollerte nivåer, noe som øker eksplosjonsfaren betraktelig. Vær derfor spesielt forsiktig med disse matvarene, spesielt erter – som ofte brukes til å tilberede suppe.
