Løk er en mat som konsumeres mye av brasilianere, og er viktig i mange retter. Men selv om denne grønnsaken gir helsemessige fordeler, kan den også være skadelig. Dette skjer imidlertid bare for visse personer med større gastrisk følsomhet. Les nedenfor for å forstå.
Se også: Matvarer som påvirker kalsiumabsorpsjonen kan føre til helseproblemer
se mer
Skoledirektøren griper forsiktig inn når han legger merke til en elev som har på seg en caps i...
Mor informerer skolen om at en 4 år gammel datter, som tilbereder lunsjen sin, kan...
Fordeler og skader med løk
Løk er en mat rik på mineraler og vitaminer som kalsium, jern, magnesium, fosfor og noen antioksidanter som quercetin. Med det er hun svært gunstig for kroppen, da hun blant annet bekjemper trykkproblemer, hevelser i kroppen, osteoporose, menstruasjonssmerter, koronarsykdom. I tillegg er denne maten også flott for å fukte og styrke huden og håret, kontrollere blodsukkeret og øke immuniteten.
Men til tross for fordelene, kan løk for noen mennesker gi noen skade. Dette forekommer hovedsakelig hos personer med mageproblemer som halsbrann, refluks og irritabel tarm.
Disse løkrelaterte problemene er ofte forbundet med fruktaner, en type karbohydrater som finnes i denne maten som gjør fordøyelsen vanskelig. I tillegg til dette hevder noen studier at løk er assosiert med oppblåsthet og smerter i magen når de gjennomgår en gjæringsprosess i tykktarmen.
Hvis du føler deg dårlig hver gang du spiser løk, må du oppsøke lege for å finne ut hva som skjer. På den måten, ikke prøv å diagnostisere og medisinere deg selv bare med det du finner på internett, fordi saken din kan være annerledes.
Hvordan velge og konsumere løken?
Ved å velge en god løk reduserer du også risikoen og får mest mulig ut av fordelene. Velg derfor løk som er hardere og tyngre og med tørt, komplett skall. Hjemme kan du la den stå i romtemperatur så lenge den er hel, men hvis du åpner og skjærer løken, legg den i en forseglet beholder i kjøleskapet.
Når det gjelder forbruksformer, er løk et av de viktigste krydderne som brukes i Brasil. Slik sett kan den konsumeres både rå og kokt, men et interessant oppmerksomhetspunkt er at mageproblemer er mer forbundet med inntak av rå løk.
