En studie utført i USA evaluerte effekten poteter har på mat. Forskningen ble utført fordi dietter normalt prøver å redusere forbruket av karbohydrater, og poteter er en matvare rik på disse biomolekylene.
Imidlertid rapporterte forskerne Journal of Medicinal Food at disse plantene «ikke øker risikoen for å skape motstand mot insulin, er rike på essensielle næringsstoffer og er fulle av helsemessige fordeler.» Derfor bør forbruket av denne maten ikke sees på som en skurk i dietter.
se mer
Bedre helse på to dager: Den overraskende effektiviteten til slutttreningsøktene...
Helsedepartementet utvider HIV-behandling med nytt stoff...
Studien involverte 36 deltakere i alderen 18 til 60 år, som alle var overvektige, overvektige eller insulinresistente – som er et problem som kommer med fedme. Det har til og med blitt vist at «poteter ikke påvirker blodsukkernivået negativt. Faktisk gikk personene som deltok i studien ned i vekt, sier professor og ernæringsfysiolog Candida Rebello.
Forskningsfunnene ble begrunnet med påstanden om at «folk har en tendens til å spise samme vekt av mat, uavhengig av kaloriinnhold, for å føle seg tilfreds». Derfor kan poteter, som er tyngre og lavere i kalorier, bidra til å redusere kaloriinntaket.
Studien forsøkte å tilberede potetene på en måte at alle næringsstoffene forble intakte, så de ble laget med skinn og alt. Dermed sier Rebello, "når vi sammenligner en diett med poteter med en diett med bønner og erter, finner vi at de er like når det gjelder helsemessige fordeler."
Til slutt ble ikke porsjonene som ble konsumert av studiedeltakerne redusert, men i forhold til mengden kalorier som ble inntatt, med inkludering av poteter. På denne måten ble det verifisert at forsøkspersonene ble mette raskere, noen ganger ikke engang å spise all maten i porsjonene. Denne praksisen kan hjelpe i vekttap, så vel som i dens kontroll.
Elsker av filmer og serier og alt som involverer kino. En aktiv nysgjerrig på nettverkene, alltid koblet til informasjon om nettet.