God ernæring er avgjørende for å forebygge mange helseproblemer. I den forstand er antioksidant mat utføre svært spesifikke handlinger som i stor grad påvirker ernæringsstatusen. Så sjekk ut nå hva disse matvarene er og deres viktigste fordeler.
Les mer: Er kaffe sunnere enn energidrikker?
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
Mat med antioksidantvirkning
Antioksidantmat er de hvis sammensetning inkluderer noen forbindelser som bekjemper stoffer som produseres av kroppen. kjent som frie radikaler, som er skadelige for celler og bidrar til fremveksten av sykdommer som kreft, for eksempel.
På den annen side nøytraliserer antioksidanter disse forbindelsene og beskytter kroppen mot mulige aggresjoner som vil bli utløst. Derfor er mat avgjørende for å holde organer sunne og forebygge sykdom.
Hvordan inkludere antioksidantmat i rutinen?
Hovedkildene til disse forbindelsene er frukt og grønnsaker. Derfor bør du investere i inntak av rå og kokte salater, samt frukt- og oljefrøblandinger. Til slutt, her er noen matalternativer du kan inkludere i ditt daglige liv:
1. Açaí
Antioksidantforbindelsen som finnes i açaí er antocyanin, ansvarlig for den lilla fargen på denne frukten. Du kan spise açaí blandet med frukt eller med fisk og maniokmel, som er veldig vanlig i Nord-Brasil. Også noen av de andre matvarene rike på antocyaniner er bringebær, rødbeter og plommer.
2. butternut squash
Grønnkål (samt brokkoli og ruccola) er rik på klorofyll og har også vitamin C. Disse to stoffene fungerer som potente antioksidanter. Derfor kan du konsumere grønnkål i en grønn juice sammen med matvarer som ingefær, sitron og eple, samt i salater og andre preparater.
3. Tomat
Tomat inneholder lykopen, som har blitt studert mye de siste årene. Det er imidlertid viktig at denne grønnsaken varmes opp før inntak slik at lykopenen absorberes godt. Så du kan lage en tomatsaus eller ovnsstekt grønnsaksoppskrift med den.
4. Avokado
Avokado er en utmerket kilde til vitamin E, en viktig antioksidant som også finnes i matvarer som mandler og kastanjer. I denne forstand kan du til og med konsumere dem sammen for å øke tilførselen av dette vitaminet.
5. Sardin
Sardiner er en fisk rik på omega 3, som i tillegg til å være antioksidanter, også er betennelsesdempende og regnes som et gunstig fett for kroppen. Det vil si at dette næringsstoffet er bra!
