Bearbeidet mat kan gi deg demens

I følge en USP-studie (Universitetet i Sao Paulo), tilgjengelig i det vitenskapelige tidsskriftet Jama Neurology, øker noen matvarer risikoen for demens, et eksempel på dette er matvarer industrialisert. Derfor er det viktig å unngå hyppig inntak av dem for å holde hjernefunksjonene dine sunne. Forstå bedre gjennom hele artikkelen.

Les mer: Kvisefri hud: sjekk ut de 3 beste matvarene som er dårlige for deg

Mat å unngå for hjernens skyld

En studie publisert i det vitenskapelige tidsskriftet Jama Neurology, utført av University of São Paulo, viste at mennesker som har for vane å spise bearbeidet mat har ofte en mye større nedgang i hjernefunksjon enn de som har en diett sunn.

Ultrabearbeidet mat inneholder mye sukker, salt og mettet fett. På grunn av dette kom forskerne til den konklusjon at det er takket være de inflammatoriske proteinene som finnes i disse matvarene at hjernen vår naturlig ender opp med et kognitivt underskudd. Det var mulig å komme til denne konklusjonen etter å ha identifisert og redusert volumet av hippocampus, en region av hjernen som ligger i tinninglappene.

Studien

Forskerne valgte ut 3775 frivillige personer i alderen mellom 35 og 74 år for å analysere nevrologisk utvikling og resultatet var virkelig bekymringsfullt for de som vanligvis spiser mat ultrabehandlet. Frivillige som var 50 år gamle og hadde for vane å spise industrialisert mat hadde 28 % høyere hastighet i nevrologisk nedgang.

Andre konklusjoner

En forsker fra Storbritannia, Duane Mellor, fra Aston University, uttaler at resultatene kan være relatert bare til mangel på forbruk av sunn mat av enkeltpersoner. Derfor er studiene utilstrekkelige til å definere sammenhengen mellom inntak av sukker, salt og fett med det nevrologiske underskuddet.

Så hvis du brenner for denne typen mat, trenger du ikke å være så lei deg. Duane Mellor sier fortsatt at selv om han hadde noen resultater, er ikke forskningen en avgjørende faktor nok til å definere sammenhengen mellom industrialisert mat og akselerasjonen av systemets reduksjon nevrologiske.

Andre skadelige effekter av ultrabearbeidet mat

Selv om det fortsatt ikke er noen felles konklusjon om konsekvensene av disse matvarene for hjernen, kan de være svært skadelig for helsen din på andre måter, etter at all mat som disse er modifisert for å forbedre smaken og forlenge holdbarheten. dens gyldighet. Derfor er det viktig å unngå dem for å unngå komplikasjoner som:

• Økt kardiovaskulær sykdom;
• Økte autoimmune sykdommer;
• Økt sjanse for å utvikle ulike typer kreft;
• Diabetes;
• Fedme;
• Depresjon.