Fra og med 1. november vil kjøttdeig industrien måtte gjennomgå endringer når det gjelder kvalitetskriterier både i maling og markedsføring. Det var det Landbruks-, husdyr- og forsyningsdepartementet fastslo, som fastslo at nye regler for markedsføring av kjøttdeig har som mål å skape mer åpenhet.
Les mer: Anvisa tilbakekaller partier med Haagen-Dazs-is for å inneholde kreftfremkallende stoffer.
se mer
Japansk selskap pålegger tidsbegrensninger og høster fordeler
Varsel: DENNE giftige planten landet en ung mann på sykehuset
Høyere kvalitetsstivhet
I følge kunngjøringen er årsaken som førte til vedtakelsen av de nye reglene behovet for å modernisere prosedyrene til kjøttkjøttindustrien. Dermed forventes det å gjøre hele prosedyren tryggere, fra sliping til pakking av produktet, og gi mer åpenhet for forbrukeren angående disse produktene.
Videre er det også en interesse for å sikre at kjøttdeigen som selges i Brasil er av høy kvalitet og i hovedsak kjøtt, det vil si ikke andre biprodukter som selges med kjøttdeig. Se de nye reglene:
- Kjøtt skal pakkes umiddelbart etter kverning og hver pakke må ha maksimalt 1 kilo;
- Det er forbudt å skaffe kvernet kjøtt laget ved å male beinskraping av kjøtt, samt oppnådd fra andre mekaniske separasjonsprosesser av bein;
- Råvaren for fremstilling av malt kjøtt må kun være kjøtt som har vært underkastet tidligere kjøle- og frysebehandling;
- Bruk av malt kjøtt fra nedmaling av innmat og industrikjøtt er forbudt.
Hvem de nye reglene gjelder for
Produsenter av kjøttdeig med behørig registrering hos Federal Inspection Service (SIF) og det brasilianske systemet for inspeksjon av produkter av animalsk opprinnelse (Sisbi-POA) må tilpasse seg de nye reglene.
Disse bør begynne å iverksette nødvendige tiltak for riktig bruk av de nye reglene innen en periode på ett år, fra og med neste 1. november. Videre bør ikke små kjøttpakkerier, dagligvare- eller slakteriere være bekymret, da tiltaket ikke gjelder dem.
