Hvis det konsumeres bevisst, blir kolesterol et essensielt stoff for riktig funksjon av kroppen. Men ved høyere nivåer kan dette lipidet forårsake en rekke sykdommer. Derfor, ved å følge et balansert kosthold, klarer vi å unngå alvorlige helseproblemer, og i denne forstand er en mat som kjøtt kanskje ikke den beste allierte. Sjekk ut!
Les mer: Vekttap: Oppdag noen morgenvaner som kan hjelpe deg å gå ned i vekt
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Hemmeligheten bak ungdom? Forskere avslører hvordan man kan reversere...
Hva er kolesterol?
Som et lipid, det vil si en slags fett, beveger kolesterol seg gjennom blodet knyttet til proteiner. Denne kombinasjonen tar navnet på lipoproteiner og er klassifisert i to typer: LDL (dårlig kolesterol) og HDL (godt kolesterol).
LDL er ansvarlig for å flytte proteiner gjennom hele kroppen, men hvis nivåene er høye, kan føre til tilstopping av arterier da det samler seg i veggene deres og dermed hindrer strømmen blod. Denne situasjonen kan være svært skadelig for det kardiovaskulære systemet. Imidlertid har HDL funksjonen til å transportere overflødig kolesterol til leveren slik at dette organet undertrykker det og fortsetter for eliminering.
Derfor er et balansert kosthold rikt på fiber, omega 3, næringsstoffer og mineraler den beste måten å kontrollere dårlig kolesterol på. I tillegg indikerer eksperter å redusere daglig kjøttforbruk. Det er fordi det er noen typer av denne maten som er mer skadelige enn andre.
Hvilket kjøtt kan øke kolesterolet?
Det animalske proteinet som mest påvirker økningen i dårlige kolesterolnivåer er biff, etterfulgt av de feteste svinekjøttstykkene som bacon og skinke. En annen type animalsk protein som forbruket bør reduseres er lam, da det inneholder et høyt fettinnhold.
I tillegg er kylling- og okselever også med på å bidra til høye kolesterolnivåer, noe som kan være svært skadelig, spesielt for de individene som allerede har et slags problem kardiovaskulær.
