Det er noen frukt sitrusfrukter som har særegne egenskaper, som forårsaker forskjellige reaksjoner i kroppen vår. O ananas, for eksempel, hos noen mennesker kan det gi prikking i tungen, i tillegg til å gi en veldig sterk kløe. I tilfelle du er en av dem som føler denne effekten, har vi gitt deg noe som kan hjelpe deg. Salt endrer smaken av ananas, så mange rapporterer at de er i stand til å nyte smaken av denne deilige frukten uten problemer.
Les hele artikkelen og finn ut hvorfor ha salt i ananas.
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
Les mer: Ingefær ananasskallte: lær hvordan du lager den.
Hvorfor kan ananas forårsake prikking?
Kjent som ananas comosus, ananas er en frukt rik på vitamin C og B6, samt mangan, kalium, riboflavin, jern og andre viktige stoffer for menneskekroppen.
I tillegg inneholder denne frukten også høye doser bromelain, et fordøyelsesenzym som bidrar til å redusere smerte og betennelse. Imidlertid kan dette samme stoffet gi en prikkende følelse på tungen, hovedsakelig på grunn av at det bryter ned andre proteiner selv når det er aktivt med å tygge.
Hvorfor ha salt i ananas?
En av de mest kjente løsningene for å stoppe prikking eller kløe forårsaket av ananas er å tilsette salt. Det vil virke direkte på bromelain, og på grunn av det, når det legges til frukten, vil det deaktivere det selv før det blir inntatt.
Så snart den saltede ananasen treffer ganen din, nøytraliseres bromelainet og vil dermed ikke lenger "fungere" for å bryte ned andre proteiner. På denne måten vil du ikke lenger føle de pre-allergiske følelsene som denne frukten kan forårsake.
Dessuten, hvis du ikke er en stor fan av salt frukt heller, ikke bekymre deg! Ved å tilsette salt til ananasen din, selv i moderate mengder, vil den balansere sødmen og syren, og gjøre sødmen enda mer intensivert.
En praktisk måte å utføre denne teknikken på er å raskt senke ananasskivene eller bitene i en saltvannsløsning. For dette, bruk en teskje havsalt til en kopp vann. På den måten får du en søt, kløende ananas!
