Pulvermelk passer godt til diverse søtsaker, til fruktsalat og açaí. Dessuten er det en flott drinkkompanjong og superpraktisk å oppbevare og pakke. Men visste du at du kan lage den hjemme med bare én ingrediens?
Det er kanskje ikke så lett å tro, men du kan lage hjemmelaget melkepulver med kun én ingrediens. Prosessen kan være tidkrevende, men det er vel verdt det. Vite mer!
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
Se også: Lær hvordan du lager en deilig melkepulverpudding i et krus
melkepulveret
Ifølge professor Ana Clarissa dos Santos Pires, fra Institutt for matteknologi kl Federal University of Viçosa, i Minas Gerais, mister melkepulver få næringsstoffer i løpet av industrialisering.
Fremstillingen av melkepulver er veldig enkel: i utgangspunktet går den gjennom en prosess der alt vannet fjernes, til det blir en pasta. Etter det går den gjennom en annen prosess, spraytørkeren, som tjener til å helle dråper og forvandle den til pulver. Dermed går ikke næringsstoffene helt tapt, fordi melken ikke utsettes for så høye temperaturer.
Hvordan lage hjemmelaget melkepulver?
For å lage hjemmelaget melkepulver trenger du bare flytende melk. Så, ta en liter melk og hell den i en non-stick panne og rør med en tresleiv til alt vannet har fordampet.
Den tiden vil i utgangspunktet være 40-50 minutter, så du kan få hjelp av venner og familie til å bytte på å røre i kjelen. Etter den tiden, slå av brannen og vent til avkjøling.
Ta den så inn i den forvarmede ovnen på 180°C. Vent ytterligere 40 minutter i ovnen, men fortsett å blande melken mens småsteinene dannes. Etter tørking, slå av varmen og la den avkjøles.
Den vil være klar når du legger merke til teksturen. Så hvis det fortsatt ikke er på riktig sted, pisk det i en foodprosessor til det har konsistens som pulver. Oppbevares på et godt lukket sted.
